Диета, която ви помага никога да не се разболявате
Екип от изследователи откри диета, която може да подобри здравето и да осигури устойчиво производство на храни, за да намали щетите на планетата.
Диета, който е наречен "Световната диета за здравето", се основава на намаляване на консумацията на червено месо и захар. Това също означава увеличаване на консумацията на зеленчуци, плодове и ядки.
Изследването твърди, че диета може да предотврати до 11,6 милиона преждевременни смъртни случаи, без да засегне планетата.
Учените предупредиха, че е необходима глобална промяна в диетата, защото три милиарда души по света са недохранени, а производството на храни е основната причина за изменението на климата, замърсяването и загубата на видове.
До 2050 г. населението ще достигне 10 милиарда и този растеж, съчетан с навиците за производство на храни, ще "преувеличи рисковете за човечеството и планетата", според изследователите.
„Залогът е много голям“, каза д-р Ричард Хортън, главен редактор на The Lancet, където е публикувано изследването. Според Хортън един милиард души живеят гладни, докато два милиарда души ядат твърде много вредни храни. Освен това той твърди, че „храненето не е получавало същото внимание като заболявания като СПИН, малария или туберкулоза“.
Проучването предлага пет стратегии за осигуряване на способността на хората да променят диетата си.
- стимулиране на хората да се хранят по-здравословно
- изместването на глобалното производство към различни култури
- интензификация на устойчивото земеделие
- по-строги правила за наблюдение на океаните и земите
- намаляване на хранителните отпадъци
В същото време изследователите, които са открили това диета твърдят, че оптималният калориен прием за един ден не трябва да надвишава 2500 калории и да включва протеини, мазнини, млечни продукти, плодове, зеленчуци и въглехидрати.