Диета Яжте бавно, за да отслабнете
Проучване: Храненето бавно помага за намаляване на затлъстяването
Както японските учени пишат в "Британски медицински вестник", храненето бавно помага за предотвратяване на затлъстяването и последиците за здравето като диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак. Според изследването, яденето на закуски вечер също предпазва от напълняване. Препоръчително е да не ядете нищо два часа преди лягане.
Юми Хърст и Харухиса Фукуда от университета Кюшу във Фукуока (Япония) оцениха здравните данни на мъже и жени над 40 години, които са били подложени на медицински прегледи в скринингова програма и предоставиха информация за тяхното хранително поведение във въпросници. Една добра трета (36,5 процента) от участниците са преминали проверка, малко под една трета (29,6 процента) двама и 20 процента три. Всички участници бяха диабетици и участието в програмата беше доброволно.
Повечето от участниците (33 455) определят скоростта си на хранене като „нормална“. 22 070 заявиха, че обикновено бързат храната си, само малцина (4192) казват, че са доста снизходителни бавни ядещи. Някои участници промениха хранителните си навици по време на периода на изследване между 2008 и 2013 г.
Германски институт за изследване на храненето: Проучването трябва да бъде поставено в перспектива
Индекс на телесна маса: стойност над 25 се счита за наднормено тегло
Защо да ядете бързо, ви прави дебели?
Изследователите подозират, че една от причините за връзката е, че бързоядците "ядат, когато са гладни" - продължават да ядат, въпреки че изискването за калории отдавна е изпълнено и гладът е задоволен. Бавноядните, от друга страна, усещаха своевременно, че са сити и консумират по-малко калории.
Изследователите заключават, че информацията за скоростта на хранене се основава на самооценката на участниците и не е определена обективно. В допълнение, участниците вероятно принадлежат към група, която е по-здрава, тъй като те биха участвали доброволно в програмата. Това може да изкриви резултатите.
"10 правила за пълноценна диета"
След отслабване: йо-йо ефектът идва толкова лесно
Второ проучване показва колко трудно е да не си върнете загубените килограми: след отслабване, след отслабване, изследователите съобщават в Американския вестник по ендокринология и метаболизъм за борба с чувството на глад за дълго време. Катия Мартинс от Норвежкия университет за наука и технологии в Трондхайм изследва 34 пациенти с много наднормено тегло, които са участвали в програма за отслабване.
Те отслабнаха средно с единадесет килограма в продължение на две години - но след две години те все пак трябваше да се справят със силно повишеното чувство на глад. Изследователите установяват, че това е свързано с "хормона на глада" грелин: "Всеки има този хормон, но ако имате наднормено тегло и след това отслабнете, нивата на хормоните се покачват", обяснява Мартинс.
В допълнение, тялото се опитва да се върне към по-голямото тегло и да приеме обичайния брой калории - въпреки че се нуждае от по-малко калории за нормални телесни функции поради загубата на тегло: „Някой, който цял живот тежи 80 килограма, може да приеме повече калории от този, който е на 80 Тежи килограми след диета Разликата е около 400 калории - това е еквивалент на добра закуска или четири банана.