Диета и възпаление как да се храните добре и какво да избягвате
Ако храната може да бъде „лекарство“, както Хипократ, древногръцкият лекар, който подчерта значението на храната за здравето, каза, че тя може да бъде и срещу нас.
Следователно храната може да създаде или потисне възпалението, което има важни последици за нашата физиология.
Какво е възпаление ?
Възпаление: инструмент на имунната система
Възпалението е един от многото инструменти на имунната система.
Той се задейства, когато има загриженост, от обикновена рана до патогена, от който е необходимо да се защити, за ускоряване на зарастването на раната или за изкореняване на въпросния патоген. Тогава възпалението се характеризира с повишен приток на кръв към проблемната зона и имунните клетки след това могат да преминат от кръвта към засегнатите клетки, за да възстановят щетите или да се борят с агресора. Възпалението може да се види с невъоръжено око, например когато се ударите или порежете: зоната става червена, набъбва, загрява и боли.
Възпалението може да се задейства и за подпомагане на някои нормални телесни процеси като менструация или овулация. По време на менструация възпалението насърчава свиването на мускула в матката, което позволява на ендометриума да се отдели от матката, така че да може да изтече от тялото през вагината. По време на овулацията възпалението помага на яйцеклетката да се измъкне от яйчника и след това, ако бъде оплодено, помага на така образувания ембрион да се имплантира в ендометриума.
Следователно възпалението е жизненоважен и полезен механизъм.
Преходно възпаление срещу хронично възпаление
Въпреки това, както почти всичко в тялото, възпалението трябва да присъства в точното количество и твърде много възпаление може да бъде толкова проблематично, колкото и недостатъчно.
По този начин възпалението остава полезно, стига да е локално и точно. Но ако стане хроничен (траен) и системен (генерализиран), става вреден и създава или подхранва вече налични проблеми. Хроничното възпаление действа и при много хронични заболявания: диабет тип 2, депресия, ендометриоза, болезнени периоди, синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ), предменструален синдром (ПМС), сърдечно-съдови заболявания, автоимунни ...
Медицината може да ни помогне да успокоим възпалението с противовъзпалителни лекарства като ибупрофен например. Тези лекарства действат чрез инхибиране на ензимите, отговорни за синтеза на простагландини и други възпалителни вещества. Тези противовъзпалителни лекарства обаче не лекуват основната причина за възпалението, поради което често се приемат дългосрочно (например всеки месец по време на менструация за жени с болезнени менструации или през всички дни за хора с ревматоиден артрит) . Освен това противовъзпалителните лекарства не са без странични ефекти: атака върху лигавицата на стомаха, диспепсия, храносмилателни язви, натиск върху бъбреците и черния дроб [1] ...
Диета и възпаление: какво причинява хронично възпаление ?
Причина # 1: чревна пропускливост
Една от основните причини или допринасящи за хроничното възпаление е чревната пропускливост. Смята се, че червата са избирателно пропускливи за преминаване на необходимите хранителни вещества (витамини, минерали, протеини и др.) В кръвта.
Предполага се обаче, че те са бариера за отпадъци, несмляна храна и други нежелани вещества. Но когато червата са порести, те могат да пропуснат всичко и всичко в кръвния поток, като автоматично предизвикват имунен отговор, включително възпаление, за да убият нежеланите вещества. Тъй като ядем повече или по-малко три пъти на ден, възпалението е три пъти на ден.
С други думи, сега е хронично. За съжаление, противовъзпалителните лекарства обикновено допринасят за пропускливостта на червата и следователно за хроничното възпаление [2]. !
Причина №2: нашата среда и начин на живот
Хроничното възпаление е извън нашия контрол и ние можем да направим нещо по въпроса. Всъщност много аспекти на сегашния ни начин на живот са, така да се каже, възпалителни, с други думи те подхранват вътрешния ни огън, като допринасят по-специално за пропускливостта на червата: непрекъснат стрес, липса на сън, консумация на алкохол, цигари, заседнал начин на живот или дори неподходящ диета. Някои други лекарства също могат да допринесат за хронично възпаление, като противозачатъчните хапчета [3] .