Диета и тик
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11. | 12 | 13 | 14. | 15 | 16. | 17 |
| 18. | 19. | 20. | 21. | 22. | 23. | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Вегетариански палачинки
От известно време не споделям рецептите си с вас! В началото на есента търсех закуска, която да ми позволи да се наситя до обяд (късно от моя страна в определени дни, когато преподавам йога и пилатес между обяд и два).
И така, ето като част от есенния ми детокс, намерих тази страхотна рецепта за палачинки без яйце, без мляко и без глутен. Приготвям тестото си за седмицата и всяка сутрин ям от 2 до 3 палачинки според апетита си (да да не изглежда, но имам добра вилица).
За около петнадесет дебели палачинки: 350 г брашно (смес от кафяв ориз, елда, царевица) - 1 ч. Л. Сода за хляб - 200 мл газирана вода - 200 до 300 мл бадемово мляко (домашно, стига да го направите) - 2 супени лъжици неутрално масло (тип слънчоглед)
Подготовка:
В купа смесете брашното и содата за хляб - добавете млякото и газираната вода, след това маслото.
Използвайте подправки по ваше желание (ванилия, канела, кардамон,.)
Смесете до получаване на хомогенна текстура.
Загрейте тиган с незалепващо покритие - леко го намажете с масло и изсипете тестото си, за да направите палачинките си.
Гответе няколко минути, след което обърнете палачинките.
Насладете им се, докато са още горещи !
тези палачинки осигуряват доставка на сложни въглехидрати, фибри и малко растителни протеини.
Всичко, което трябва да направите, е да добавите други храни, съдържащи мазнини и/или протеини (животински или растителни).
Нека поговорим за еквивалентност: когато ядете една от тези страхотни палачинки, тя е еквивалентна на: 40g хляб и 1 чаена лъжичка мазнина (5g)
Някои възможни вариации:
- любимият ми кленов сироп (2 ч.л.) и ядки от кашу (10g счукани) - кашуто осигурява мазнини с качествени мастни киселини, а от друга страна кленов сироп, въпреки че е естествен, съдържа прости захари, чието количество трябва да се контролира.
- палачинки и пюре от маслодайни семена (3 ч. л.): кашу, бадеми, шам фъстък. лакомство, което освен това осигурява мазнини с добри качества и което избягва стимулирането на панкреаса твърде силно в ранната сутрин !
- компот от канела: домашен компот без добавена захар разбира се и украсен с подправки, за да ни загрее през този есенен сезон е перфектен !
- за тези, които започват деня в солен режим, можете да консумирате с половин авокадо, сирене (20g), със семена от тиква и тиква.
А вие как ги предпочитате вашите палачинки ?
P.S. Признавам, че моите също ми сервират, когато обядите трябва да са готови бързо и нямам прекалено много време за приготвяне на нишестета. Тъй като не ям хляб всеки ден, това е добра алтернатива за хората, които ядат без глутен !