Диета и риск от инсулт По-малко яйца, по-малко мозъчен кръвоизлив
Пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, ядки и семена, сирене и млечни продукти предпазват от мозъчен инфаркт, но яденето на червено и преработено месо (вероятно) увеличава риска.
И: Високата консумация на яйца може да увеличи риска от мозъчен кръвоизлив - така могат да се обобщят резултатите от оценката на голямо европейско кохортно проучване [1]. Вероятно тези ефекти са кръвно налягане и медиирани от кръвта липиди. Това проучване обаче не може да отговори на въпроса дали диетата също има значително влияние, когато кръвното налягане и липидите в кръвта се контролират с лекарства.
Според института Робърт Кох инсултът е третата най-честа причина за смърт в Германия и най-честата причина за трайни увреждания при възрастни [2]. Сега голямо европейско проучване анализира до каква степен хранителните навици влияят на риска от инсулт. Новото в него: Проучването не само оценява диетичните рискови фактори за общия риск от инсулт, но също така прави разлика между исхемични и хеморагични инсулти. Установено е, че свързаните с диетата рискови фактори се различават между двата вида инсулт.
Изследването [1], публикувано в European Heart Journal, анализира i.a. социално-демографски фактори, хранителни навици и начин на живот на кохорта от близо 420 000 души в девет европейски държави (Дания, Германия, Гърция, Италия, Холандия, Норвегия, Испания, Швеция и Обединеното кралство). Тази кохорта е вербувана през 1992 и 2000 г. като част от проучването на Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC). След средно проследяване от 12,7 години са настъпили общо 4281 исхемични и 1430 хеморагични инсулта. Демографският анализ показа, че засегнатите са като цяло по-възрастни от останалите участници в проучването, имат малко по-високо телесно тегло, по-често са заклевали пушачи и също пият малко повече алкохол средно.
Както посочват авторите на изследването, положителните и отрицателните ефекти, постигнати чрез диета, вероятно не са директни ефекти, а са медиирани от кръвното налягане и/или липидите в кръвта. Известно е, че храните, които предпазват от исхемичен инсулт, понижават кръвното налягане. Червеното и преработено месо и яйца, от друга страна, повишават кръвното налягане и общия холестерол. „Знаем, че здравословната диета предотвратява двата основни рискови фактора за инсулт, хипертония и хиперлипидемия и следователно има смисъл във всеки случай - обаче въпросът остава без отговор дали напр. консумацията на яйца също води до повече мозъчен кръвоизлив, ако кръвното налягане и нивата на мазнини се контролират медицински, т.е. дали хранителните фактори имат допълнителни, преки ефекти върху риска от инсулт “, заключи говорителят на пресата на DGN.
литература
[1] Tammy Y N Tong, Paul N Appleby, Timothy J Key et al. Асоциациите на основните храни и фибри с рискове от исхемичен и хеморагичен инсулт: проспективно проучване на 418 329 участници в кохортата на EPIC в девет европейски държави. Eur Heart J. 2020 21 юли; 41 (28): 2632-2640.
[2] Институт Робърт Кох: Здравен мониторинг