Диета Хималайска йога традиция
Това е откъс от книгата „Холистичен живот“ на Свами Рама (виж книгите на Свами Рама)
Във връзка с техниките за почистване, старите майстори също подчертават значението на знанието за балансирана и питателна диета. Тялото е най-грубият ни инструмент и много мощен инструмент и храната поддържа това тяло. Просто е важно да научите какво и колко да ядете и пиете най-добре. Човек също трябва да разбере нещо за качеството и приготвянето на храната. Тук ръководствата за йога съветват да наблюдавате себе си и след това да преценявате себе си според вашите възможности. Те препоръчват да не се яде нито много, нито твърде малко. Йоги е човек, който познава способностите му на всички нива и който съответно коригира диетата си и всички останали дейности.
Няма такова нещо като диета, която да е еднакво идеална за всички хора. Всеки човек е различен и уникален. Всеки има различен метаболизъм; всеки се нуждае от различни количества хранителни вещества в зависимост от своите дейности, гени, околна среда и здраве. Напр. спортист се нуждае от много повече храна, отколкото секретар, докато жителят на Арктика се нуждае от много повече витамин D, отколкото някой, който е у дома си в тропиците. По същия начин, някой, който се възстановява от сериозно заболяване и е слаб и недохранван, се нуждае от особено хранителни храни като мляко и зърнени храни, докато някой, който е с наднормено тегло или е отровил тялото си с наркотици или цигари, се нуждае от почистващи храни като Нужди от плодове. Следователно въпросът какво да ядем е личен въпрос и всеки в крайна сметка трябва сам да реши какво и колко да яде. Има обаче някои общи принципи, които почти всеки може да приложи.
На първо място, не трябва да ставате жертва на вкусовите си рецептори. За по-голямата част от съвременните хора днес най-важното е да се наслаждават на храната, която ядат, докато не се интересуват много от хранителната стойност на храната си. Но вкусната храна не е непременно здравословна, нито е от решаващо значение здравословната храна винаги да има добър вкус. Ние придобиваме вкуса си като всички други навици. Можете да развиете различен вкус, когато разберете, че здравословната храна помага. Храненето не бива да се превръща в безмислен навик като другите зависимости като Пушене или пиене.
Човек трябва да внимава какво и как се храни. Яденето на големи количества изкуствено ароматизирани, силно рафинирани неща е опасно за здравето. Изпиването на храна и напитки без правилно дъвчене, почивка след хранене или ядене в напрегнати ситуации води до лошо храносмилане. Стомахът и черният дроб са претоварени. Храната започва да ферментира и да гние в червата. Яденето на яденото при такива обстоятелства причинява бавно отравяне. Трябва да започнете, като съставите диета от нетретирани, нерафинирани, натурални храни без изкуствени химикали и ги ядете само когато тялото се нуждае от храна.
За съжаление много малко хора следват този съвет. В резултат на лошите си хранителни навици много хора прибягват до неестествени средства за принуждаване на това, което трябва да дойде естествено. Ще изпиете чаша чай или чаша сок от слива, за да ви помогне да преминете движението на червата. За да могат да спят, те пият хапче. За да стимулират храносмилането, те пият газирани напитки. Вместо да се отпуснат или да регулират дишането си, когато се опитват да се успокоят, те вдигат очилата си и пият алкохол. За да бъде нещата още по-лоши, средният потребител също консумира над 120 килограма захар годишно. Няма нужда. И нито многото килограми сол, които той консумира всяка година. Подобна злоупотреба е опасна и дори може да бъде фатална. Медицински изследвания показват, че твърде много сол може да доведе до високо кръвно налягане и претоварване на бъбреците и че твърде много захар може да причини затлъстяване и диабет.
От друга страна, органичната захар, напр. Намира се в фурми, мед и плодови сокове, наслаждава се масово много здравословно. Защото за разлика от рафинираната захар, тя е там в балансирано съотношение заедно с други хранителни вещества. Никъде по света не можете да намерите захар (или сол) с чистота 99,9%, освен в супермаркетите. В тази форма тези продукти действат по-скоро като наркотици и са дори по-сложни от някои лекарства. Ако ядете чаена лъжичка, пълна със сол, или чаша, пълна със захар, много скоро ще усетите фармакологичните ефекти. Така че следващото правило е да се избягва прекомерната употреба на сол, захар и други дразнители.
Повечето хора не знаят от какви храни наистина се нуждаят. Те нямат усещане какво да ядат. Може да усетят, че са гладни, но след това ядат всичко, което лесно могат да получат, без да мислят за хранителните нужди на тялото си. Хората може да мислят, че се хранят правилно, но „правилно“ е това, което е здравословно и не пречи на живота ви. Повечето хора не знаят какво означава това. Трябва да се признае обаче, че общите познания само за храната не са достатъчни. Можете да се радвате на добро здраве само ако прилагате тези знания правилно. Ако хората бяха малко по-информирани за това едно нещо, те биха могли да живеят по-здравословно и да станат по-креативни, полезни и полезни.
Правилното хранене може да предпази от много заболявания, да поддържа добро здраве и дори да изгради устойчивост срещу вирусни инфекции.
В старите наръчници храните се разделяха на две различни групи: почистващи и подхранващи храни. Плодовете обикновено имат прочистващ ефект, докато зеленчуците, зърнените храни, бобовите и млечните продукти имат по-голяма хранителна стойност. Ежедневното * меню винаги трябва да съдържа храни от двете групи. Твърдата и течна храна трябва да се консумира в балансирано съотношение. Това означава, че за повечето хора се препоръчва диета, която се състои от 40% пълнозърнести храни, 20% бобови растения, 20% зеленчуци, 15% плодове и салати от сурови зеленчуци и 5% млечни продукти. През зимата трябва да ядете по-малко плодове, защото така се чувствате по-хладни. През лятото, от друга страна, трябва да ядете повече плодове и сурови зеленчуци и по-малко пълнозърнести храни. По този начин поддържате добър баланс.
Някои хора обаче предпочитат крайности. Ставате фанатик на храненето и ядете напр. само сурова храна. Въпреки че е много здравословно да се ядат някои сурови плодове и зеленчуци, не всички храни, които съставляват балансирана диета, могат да се ползват под тази форма. Невъзможно е да се смилат недоготвени бобови растения, а някои зеленчуци съдържат замърсители, които изчезват само при варене. Много храни, консумирани сурови, дразнят лигавицата на червата и причиняват диария. Освен това червата, апендиксът и черният дроб не са в състояние да смилат големи количества сурова храна. Ако напр. Ако някой се опита да живее със сушени плодове, храносмилателната му система в крайна сметка ще се провали: многото неусвоени хранителни частици ще останат в тялото твърде дълго, ферментират, генерират прекомерни газове и създават спазми и други проблеми за стомаха и червата.
Няма значение дали някой е вегетарианец или не. Тук не обсъждам „изми“, а по-скоро стойността на здравословната диета. И все пак е вярно, че растителното царство може да ни осигури всички необходими хранителни вещества, а вегетарианската диета може да бъде полезна за тези, които искат да водят духовен живот. Ако обаче просто спрете да ядете месо и го замените с некачествени храни като бонбони, сладолед или сладкарски изделия, то също не е здравословно. Ако искате да бъдете вегетарианец, трябва да се стремите да ядете само висококачествена храна.
Слънчогледовите семки, бадемите, соята, сушеният фасул и грахът (дал) и някои зърнени храни имат достатъчно протеини. Всъщност някои семена и ядки са с толкова високо съдържание на протеини, колкото месото. Някои критици казват, че дори вегетарианецът да яде достатъчно количество протеин, той все още не може да получи най-добрия протеин, тъй като има много малко пълноценни растителни протеини. Вярно е. Решението на проблема обаче е просто да се комбинира зърно като ориз или пшеница с вид боб (напр. Дал). По този начин получавате пълноценна протеинова храна, която съдържа всички необходими аминокиселини в правилните пропорции, но без вредния излишък от мазнини, които се съдържат в месото.
Вегетарианската диета има и други предимства. Вегетарианците са по-малко склонни към запек, хемороиди, високо кръвно налягане и някои видове рак и сърдечни заболявания. Можете също така да проучите ефектите на вегетарианската диета върху възрастните хора. Вегетарианците живеят дълго и освен това в напреднала възраст обикновено могат да мислят ясно, да говорят разумно за нещата и да изпълняват ежедневните си задължения. Много месоядни обаче не показват сравнима жизненост в напреднала възраст. В животинското царство хищниците нямат издръжливост и макар да могат да се бият яростно, те не издържат много дълго. Ако напр. Ако тигър и слон се бият помежду си, тигърът не може да продължи повече от два часа и половина. Но слонът може да се бие три дни! Тигърът е хищник, слонът - вегетарианец. Така че не може да се каже, че вегетарианската диета не е полезна или няма предимства.
Дали човек е вегетарианец или не, обикновено зависи от неговата култура, но понякога културните навици създават проблеми при изграждането на здраво тяло. Култура, нездравословна като нашата, се нуждае от промяна, но повечето хора са толкова фанатично привързани към своите традиции и култура, че отказват да изследват навиците си, които потенциално биха могли да ги разболеят. Съвременният човек се смята за цивилизован, но все повече страда от дегенеративни заболявания. Какво е доброто за една култура, която ни прави болни, слаби и неспособни?
В опит да забавят този дегенеративен процес, хората често прибягват до витамини и други хранителни добавки. Те често мислят, че подобни добавки са панацея за техните заболявания. Често хората питат: "Колко витамини трябва да приемам?" В старите наръчници дори не се споменават витамините. Те обаче говорят за ободряващи агенти като някои сокове, билки и други естествени храни. Сокът от пресни зеленчуци и плодове съдържа голямо количество естествени витамини и минерали. Ако го пиете, нямате нужда от изкуствени помощни средства. Витамин С напр. е лесно да се съдържа в пресен портокалов сок и други плодове и е лесно смилаем в тази форма.
Ако обаче влакната на плодовете и зеленчуците не са правилно смлени и изцедени, няма да се получи пълната органична стойност на сока. Ако искате да отделите сока от фибрите на храната, трябва също да знаете как да го изцедите правилно, така че сокът да съдържа уникалните свойства на този плод или зеленчук. Бързайки, хората често се обръщат към търговски сокоизстисквачки. Те правят сока за тях и го пият, мислейки, че са погълнали много витамини по този начин. Но много от тези машини са неизползваеми и не се препоръчват, защото не ви осигуряват много хранителни вещества. Трябва да се използва процес, при който сокът се изцежда внимателно от основното влакно на зеленчука или плода. Има много малко машини, които могат да направят това. Никоя машина, обаче, не може да се сравни със зъбите, тъй като те могат да стискат здраво и да дъвчат най-фините влакна на храната. Всъщност дъвченето на плодове и зеленчуци е най-добрият начин да се възползвате от ценните им съставки. Трябва да се помни, че несдъвканата и лошо смляна храна е несмилаема, защото: черният дроб няма зъби.
Лошото хранене и лошата подготовка на храната могат да атакуват всички органи на тялото, които са заети с прием и преработка на храна и да нарушат тяхното функциониране. Твърде много мазна храна напр. или твърде много пържено и печено или твърде пикантна храна е нездравословна. Наскоро беше открито, че яденето на твърде много олио и мазнини може да повлияе отрицателно на функционирането на органите за преработка на храна. Например в части от света, където хората поглъщат големи количества мазнини и олио, много от тях страдат от сърдечни заболявания. Дори прекалено дълго приготвената храна в крайна сметка може да доведе до увреждане на здравето; следователно трябва да бъдете внимателни с това, което ядете, а не да го препържвате, препичате или печете заради вкуса. В противен случай човек променя качеството, а също и химичния състав на храната и я прави несмилаема или дори вредна. Освен това тя е мъртва и въпреки че сте пълни с нея, тя не доставя на тялото това, от което се нуждае. В такава ситуация е лесно да преядете или да загубите апетита си.
Ако обаче храната не е достатъчно приготвена или нарязана, това също може да създаде трудности, тъй като е трудно за черния дроб да се смила или обработва. Можете да компенсирате това, като дъвчете много старателно. Целта на храненето не е просто да се получат определени количества храна, а по-скоро да се извлече хранителната стойност от храната. Следователно: колкото повече дъвчете храната си, толкова по-добре. Освен това, ако искате да отслабнете, но не искате да ограничавате храненията си, трябва да опитате следното: дъвчете храна все повече и повече и по-дълго, поне 35 пъти. Тези, които правят това, не могат да преядат и да отслабнат лесно. Ядете твърде много, защото не дъвчете добре храната си и следователно не снабдявате тялото си с необходимите хранителни вещества. С други думи, тялото се нуждае от нещо, което не се доставя и затова изисква все повече и повече храна.
Ако искате да отслабнете, най-добрият метод е да се храните с най-доброто за вашата система. Ако храната е прясна и естествена, правилно съставена и приготвена, не преварена или недостатъчно сварена и след това се сдъвква добре, тогава няма да преядете или да имате проблеми с теглото. Храненето с твърде много е много нездравословно и води до натрупване на мазнини, едно от най-мощните злини и източник на много заболявания. Повечето хора ядат повече, отколкото им е необходимо, така че гледайте как се храните и пиете и консумирате малко по-малко от изискванията на глада.
След хранене е най-добре да се изпънете от лявата страна за поне 5 до 10 минути. Това активира дясната ноздра, създава топлина и необходимите условия за добро храносмилане. Това е голяма помощ. Можете да пиете вода половин час преди или след хранене, но пиенето не се препоръчва, докато ядете. Това може да навреди на здравето, тъй като разрежда и по този начин отслабва храносмилателните сокове. Древните също казват, че е опасно да заспите веднага след като ядете. Ако заспите веднага след хранене, не можете да смилате напълно и това атакува сърцето, кръвообращението и автономната нервна система и имате лоши сънища. Но защо трябва да създавате ситуация, в която можете да сънувате кошмари?
Още нещо: ако не ядете твърде много и се научите да дишате правилно, можете също да предотвратите хъркането. Хората хъркат по две причини: защото имат наднормено тегло или защото са уморени. Също така трябва да изчакате три до четири часа след хранене, преди да се включите в сексуална активност, за да дадете на тялото достатъчно време за смилане. Ставайки сексуално активен веднага след хранене, ще отклони притока на кръв от храносмилателните органи към други части на тялото, а храносмилането ще остане непълно.
По-здравословно е да ядете малки количества плодови сокове, плодове и други храни няколко пъти на ден, отколкото да преяждате или да ядете едно голямо, тежко хранене наведнъж. Поради липса на време много хора от бизнеса и професионалистите ядат късно за вечеря. Това поставя стрес върху системата, защото не е възможно да се усвои навреме преди лягане. Вечерята трябва да е много лека. Среднощните ястия объркват тялото. Също така е много важно да се храните в определено време. Събрах данни специално от касови служители, които работят късно през нощта, и от въздушни стюардеси, които извършват международни полети. Всички те имаха нередовно храносмилане и много стюардеси ми казваха, че когато водят нередовен живот, менструацията им също става нередовна. Храната и сънят влияят на тялото. Ако ядете в определени часове, системата работи редовно въз основа на редовни навици. Нередовното хранене в неблагоприятно време на деня води до образуване на киселини в системата. Но нередовните ядящи са засегнати и от безброй други болести.
Но ако вземете всички тези малки предпазни мерки и използвате посочените методи, можете да избегнете лошо храносмилане и други заболявания и да се радвате на добро здраве. Това са нещата, които всеки трябва да знае. Именно те разграничават хората от животните. Когато някой има ястие пред себе си, той може да каже: „Няма да го ям, това не е здравословно за мен“. Ако лекарят ви каже да не ядете нещо, колкото и вкусно да е ястието, няма да го изядете. Но животните и децата не могат. Нямате достатъчно мозък или тренировки. Разумните хора, от друга страна, забелязват, когато се хранят лошо или изведнъж започват да придават прекалено голямо значение на храната и в резултат могат да променят поведението си. Древните са приготвяли и хранели храната си като нещо, което са предлагали на Бог, Който е направил за тях, неговите инструменти. Важно е да бъдете здрави, за да бъдете Господен инструмент за безкористно изпълнение на задълженията си. За тези, които разбират тайната на живота, ежедневието се превръща в акт на поклонение.