Диета днес 12 затлъстяване - форум за актуализация

На фокус

съдържание

На фокус: Страници 03-04, Автор: Маг. Марлис Грубер

Налягане върху дебелината

Силно обременен. Дебел, мързелив, пристрастен към телевизията - триадата рисува картина, която
съответства на социалните признаци на хората с наднормено тегло и затлъстяване.
Със силни последици .

На фокус: Страници 05-06, Автор: Маг. Карин Лобнер, Маг. Марлис Грубер

Затлъстяването и щитовидната жлеза - всичко ново?

Жлезисто задвижване. Щитовидната жлеза оказва голямо влияние върху консумацията на енергия. Няколко проучвания показват ясна пряка връзка между повишените нива на TSH и ИТМ. Остава въпросът: открита ли е причината или е вторичен феномен на затлъстяването?

На фокус: Страници 07-08, Автор: Маг. Анджела Мориксбауер

Отпадъци от мастна мускулатура: саркопения и затлъстяване

Към потентността. „Саркопенично затлъстяване“ - запознат ли сте с този термин? Трябва ли.
Тази комбинация от затлъстяване и загуба на мускулна маса или сила, която често се случва при по-възрастни пациенти, води до максимизиране на заболеваемостта и смъртността, които вече се увеличават в напреднала възраст. С драстични ефекти.

На фокус: страница страница 09, автор: Маг. Анджела Мьориксбауер

Липиден профил и оборот

Виена в центъра. Физици от Виенския университет изследваха човешката мастна тъкан като част от международна изследователска група под шведско ръководство. Благодарение на използваните методи за първи път е получен подробен поглед върху динамиката на метаболитните процеси в мастната тъкан.

На фокус: страница 10, автор: Маг. Анджела Мьориксбауер

Простото послание: ограничете приема на мазнини

Динамичен. Изследването на Arner et al. Публикувано в Nature в края на 2011 г. предизвика сензация - за първи път беше ясно показано как се развива динамиката на процесите в човешката мастна тъкан. храненето днес говори с един от съавторите, проф. Ханс Хаунер.

На фокус: страница 11, автор: Сабин Анзил

BRITE мастни клетки - с мазнини срещу мазнини

Смажете окото. Молекулярното "препрограмиране" на белите мастни клетки в енергоемки кафяви мастни клетки - това може да бъде осезаема възможност за лечение на често срещани заболявания като захарен диабет тип 2 и метаболитен синдром
битка?

закон за храните: страница 12, автор: Маг. Мария Визер

С моя чест!

Листа. Австрийската книга за храните е на 120 години, но идеята й все още е млада. Въпреки всички исторически сътресения, той непрекъснато се развива и сега е толкова естествен за местните експерти, че е незаменим.

закон за храните: Страници 13-14, автор: Маг. Катарина Косдорф

От етикетиране до информация

Законна вечна машина за движение. С новия регламент на ЕС за информацията за храните законодателят на ЕС извършва политически мотивиран преход от (просто) етикетиране към информация за храните. Това успя ли? Първоначална оценка
е предпазлив.

от практиката: Страници 15-16, Автор: Маг. Мария Визер

Новото сладко

Зелена светлина. Без калории, без кариес, 300 пъти по-сладък от захарта: ЕС одобри екстрактите от стевиол гликозид от растението Stevia rebaudiana за употреба в храната. Модна билка? Нещо чудо? Или само един
горчив сладък блъф? Репортаж от текущ повод.

поредица: стр. 17-18, автор: Маг. Нина Шейблауер

Храната като двигател на еволюцията

Обратно към каменната ера. Как нашите предци са се хранили преди милиони години? Каква роля играе храната във въплъщението? Пътешествие в ранните епизоди от човешката история осветява хранителната екология като основна пролет на еволюцията.

Новини за храненето и начина на живот: Бъдете в течение с нашия бюлетин!