Диета, чувствителна към глутен - диета без глутен - Център за алергии
Глутеновата чувствителност е необратимо автоимунно заболяване. Премахването на неприятните симптоми може да се постигне само чрез прилагане на безглутенова диета, чувствителна към глутен диета. Не се изисква друго лечение освен диета поради чувствителността към глутен.
Кога да въведете диета, чувствителна към глутен?
Важно: Диета, чувствителна към глутен, т.е. липса на глутен от диетата, се препоръчва само в случай на потвърдена диагноза за чувствителност към глутен. За диагнозата е необходима смесена диета, тъй като ако глутенът бъде оставен, диагнозата става невъзможна поради регенерацията на чревните власинки.
Диета, чувствителна към глутен/диета без глутен
Следните съставки са изключени от диета, чувствителна към глутен:
Пшеница и продукти от пшеница, включително шпел и смляно брашно, храни на основата на ечемик и ечемик, продукти, съдържащи ръж и ръж, овес и продукти, съдържащи овес. По същия начин трябва да се избягват преработени, надути, люспести, смлени или смесени варианти на изброените зърнени култури.
"Пшеница и пшенични продукти" означава:
Пшенично брашно, пшенични трици, пшенични зърнени култури, пшеничен зародиш, масло от пшенични зародиши, пшенично нишесте, модифицирано пшенично нишесте, хидролизиран пшеничен протеин, грубо вещество на базата на пшеничен протеин.