Диета, богата на пържени храни, свързана с най-големия сърдечно-съдов риск

(AFP) - Любителите на ястия, богати на пържени храни и студени меса, придружени със сладки напитки, виждат риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания да се увеличат с 56% в сравнение с тези, които избират други менюта, според ново проучване, проведено в САЩ. и публикуван в понеделник.

богата

Изследването, публикувано в списание Circulation, на Американската сърдечна асоциация, е проведено в продължение на шест години сред 17 418 американци над 45 години в САЩ.

Потребителите на този тип диета, характерна за южните щати, - пържено пиле, зелени домати и пържени картофи, червено месо, бекон и шунка - имат повишен риск в сравнение с другите четири разгледани стила на готвене, включително меню, фокусирано върху ястия като паста, пица, мексиканска и китайска кухня.

„Независимо от пола, расата или къде живеете, ако често ядете храни, характерни за южната кухня, трябва да сте наясно с повишения риск от сърдечно-съдови заболявания и да се стремите да промените навиците си“, съветва Джеймс. Шикани, университет в Алабама епидемиолог, водещ изследовател.