Диета, богата на пържена храна и сода, удвоява риска от сърдечно-съдови заболявания

Американско проучване разкрива, че последователите на типичната диета за Южна Америка, базирана на ястия, богати на пържени храни, нарезки и сладки напитки, са увеличили риска от развитие на сърдечно-съдови патологии с 56% в сравнение с тези, които са приели други менюта.

храна

От Мари-Ноел Делаби с AFP

Написано на 11 август 2015 г., актуализирано на 11 август 2015 г.

Ако триадата пържени сосове-сода никога не е имала добра преса с кардиолозите, ново американско проучване, публикувано в понеделник, 10 август в Circulation, списанието на Американското общество по кардиология, заклеймява това типично меню от южната част на САЩ като възможно най-лошата диета за сърдечно-съдово здраве.

Изследователи от Университета на Алабама в югоизточната част на САЩ прекараха шест години, разглеждайки режима на 17 418 американци, въз основа на техния географски и социален произход.

Менюта „Южен“ или „алкохол и салата“

Запитани за техните хранителни навици и подложени на медицински тестове, участниците бяха разделени на 5 групи според обичайните си менюта. Или „практичната“ диета (базирана на тестени изделия, пица, мексиканска или китайска кухня), „зеленчуковата“ диета (богата на плодове и зеленчуци), диетата „сладкиши“ (с десерти и сладкиши), „алкохолът и салатата“ (богата на вино, бира и зелени зеленчуци) и накрая диетата „южняк“. В менюто на последната: пържено пиле и картофи, яйца, червено месо, бекон и шунка, всички придружени най-често от сладки газирани напитки.