Диета, богата на плодове и зеленчуци, би намалила риска от захарен диабет с 50%

Изследването показва, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да намали наполовина риска от диабет тип 2.

Изследователи от цяла Европа изследваха дали може да има връзка между диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци и по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.

За целта те проследиха 9 754 възрастни, които са развили това заболяване, и 13 662 други в добро здраве в осем европейски държави.

Участниците бяха подложени на серологични тестове за измерване на нивата на витамин С и каротеноиди (тези пигменти се съдържат в цветни плодове и зеленчуци). Субектите също трябваше да докладват дневния си прием на плодове и зеленчуци. Изследването е взето от списанието The BMJ.