Диета, богата на яйца, спанак и други зеленчуци - CSID Какво се случва, докторе
Диета, богата на яйца, спанак и други зелени или жълти листни зеленчуци, може да предотврати загуба на зрение, е заключението на проучване, проведено в Америка. Установено е, че хората, които имат такава диета, имат по-малък риск да страдат от дегенерация на макулата, очно заболяване, причинено от стареенето. Това е основната причина за слепота сред хората на възраст над 50 години. Само в САЩ болестта - без лечение - засяга 1,2 милиона души. Зелените и жълтите зеленчуци съдържат каротеноидите лутеин и зеаксантин, вещества, които предпазват очите от заболявания, които се появяват с възрастта. Тези каротеноиди придават на плодовете и зеленчуците жълт цвят. Лутеинът и зеаксантинът се съхраняват в очите и действат като антиоксиданти.
Как да стана черен от ... почивка
Британски изследователи са установили, че дневната доза черен шоколад може да намали симптомите на синдрома на хроничната умора. В проучването участват десет пациенти с този синдром, които ежедневно получават 45 грама шоколад с високо съдържание на какао или същото количество тъмнокафяв бял шоколад. След два месеца тези, които консумираха шоколад с по-голямо съдържание на какао, се чувстваха по-отпочинали. Тъмният шоколад има ефект върху серотонина, „хормона на щастието“ в мозъка. Той е богат на полифеноли, които могат да намалят кръвното налягане и да премахнат умората. Освен това, тъй като е продукт с високо съдържание на какао и ниско съдържание на захар, това не засяга силуета.
Диета, богата на картофи, засяга черния дроб
Диета, доминирана от нишестени храни, като картофи, бял ориз и бял хляб, може сериозно да повлияе на функцията на черния дроб, според проучване на американски изследователи. Храните с висок гликемичен индекс (които бързо се усвояват от организма) могат да допринесат за чернодробна дисфункция, „затлъстелия черен дроб“, което е едно от „тихите заболявания“. Както показва името на болестта, в случая на „мастния черен дроб“ мазнините се отлагат около органа и с течение на времето това може да бъде фактор за появата на чернодробна недостатъчност. Изследователи от педиатрична болница в Бостън откриха това при проучвания на морски свинчета.