Диета без захар - Pro; Минуси за живота без захар - вижте
Ето какъв е животът без захар "За мнозина сладките са награда"
Съдържанието не може да се покаже. Моля, посетете нашия уебсайт.
Дълго време германската телевизионна водеща Андреа Балшух (включително „People Today“, „Hello Germany“) вярваше, че животът без захар е възможен, но безсмислен. Докато лекарят не установи, че стойностите на черния дроб са тревожни, въпреки че почти не пие алкохол. Тя обичаше сладкото като нищо друго, но започна да намалява консумацията на захар. Сега тя живее почти напълно без захар. С подкрепата на здравни експерти и готвачи, тя обобщава в книгата си „Захарта (ите) не” (Kulmbach, 220 страници) всичко, което е научила и е изпитала за захарта и нейните ефекти върху организма през тези две години. Книгата съдържа 75 рецепти за въздържащи се от захар.
Какво лошо има в захарта?
Андреа Баллшу: Захарта сама по себе си не е лоша. За СЗО 25 грама на ден все още са добре. Но дозата прави отровата. Консумираме четири до пет пъти повече.
Как стигнахте до намаляване на консумацията на захар или до пълно отказване от нея?
Моят лекар каза, че имам затлъстял черен дроб. Обикновено само алкохолиците имат това. Но почти не пия никакъв алкохол. Но аз обичам сладкото. Вече започнах деня си с Нутела.
Започвате с 90 дни отнемане на захар всяка година. Каква полза от такова радикално лечение?
Това е тренировка за постепенното привикване на тялото да използва по-малко захар. В началото изневерявате малко и вместо захар използвате оризов сироп или други заместители. Но след известно време вече нямате нужда от това. Желанието изчезва.
Лактозата също е захар
Хранителната индустрия призна, че потребителите са станали чувствителни към захарта. Тъй като обаче захарта е ароматизатор и готовите ястия трябва да имат добър вкус, те я наричат по различен начин в списъка на съставките, за да прикрият често високото съдържание на захар в готовите ястия. Глюкозата или фруктозата (плодова захар) са например прости захари, които се състоят само от една захарна молекула. Двойната захар, подобно на домакинската захар, се крие зад термина „захароза“. Млечната захар е „лактоза“, а малцовата захар е „малтоза“. Терминът „захар“ обобщава общото количество захар, съдържащо се в храната в хранителната таблица. «Здравословните» храни като готови за консумация мюсли, фитнес барове или плодови кисели млека са с високо съдържание на захар.
Как правите това в ежедневието?
На първо място, пазаруването отнема повече време. Заставате в магазина и проверявате всяка храна за съдържанието на захар и сте шокирани. В него няма захар, а малцов екстракт или декстроза, но в почти всичко има твърде много. Готовите ястия изобщо не работят, в пица, колбаси, зеленчуков бульон, сосове и дресинги, в предполагаемо фитнес кисело мляко, в хляб - навсякъде има захар. Между другото, и в предварително закупени смутита.
Откъде идва желанието ни за сладко?
Вие сте обусловени като дете. За мнозина сладките означават награда. Той освобождава хормони на щастието.