Диета без въглехидрати, ключът към диабета Le Temps

хранене

Ами ако диетата с ултра ниско съдържание на въглехидрати позволи на диабетиците от тип 1 да се върнат към нормалната кръвна захар? Проучване го показва. Но рецептата оставя въпросите без отговор

диабета

При лечението на диабет тип 1 малко експерти препоръчват на пациентите си да следват диета с ниско или ниско съдържание на въглехидрати. Не е много трудно да се разбере защо: Без въглехидрати нивото на кръвната захар (или кръвната захар) се срива, наречено хипогликемия, потенциално тежък дискомфорт. Да не говорим, че повечето от засегнатите пациенти са растящи деца или млади възрастни, чиито нужди от въглехидрати са високи.

Неотдавнашно проучване в списание Pediatrics обаче изглежда противоречи на този начин на мислене. Водена от Белинда Леннерц от Медицинския факултет на Харвардския университет, тя показва как децата и възрастните с диабет тип 1 са успели да контролират нивата на кръвната си захар, като следват драконовска, практически без въглехидрати диета в продължение на две години.

Тези нива на [хемоглобин A1C] са необичайни, това са страхотни резултати

Жак Филип, диабетолог

Пациентите с диабет тип 1 трябва да си инжектират инсулин, хормон, който не могат да произвеждат в достатъчни количества, за да влязат глюкоза в клетките си. Но тази ситуация е проблематична по много начини, особено защото инсулинът, ако се инжектира в твърде голямо количество, може да извлече цялата захар от кръвта и по този начин да причини опасна хипогликемия.

Тридесет грама на ден

За да ограничат рисковете и да избегнат скокове на кръвната захар, много пациенти вече ограничават приема на въглехидрати. Подход, който не е пикник: въглехидратите присъстват почти навсякъде. В хляб, ориз, тестени изделия и всички плодове, за да назовем само няколко примера. Но диетата в това проучване стига още по-далеч, като ограничава приема на въглехидрати до 30 грама на ден, основно се осигурява от зеленчуци с високо съдържание на фибри и ядки с нисък гликемичен индекс (с други думи, които малко помагат за повишаване на кръвната захар).