Диета без полиамин
Диетата без полиамини. Диета, диета, мода, от появата си през 2005 г. под ръководството на д-р Шепърд, австралийски диетолог, този нов хранителен подход печели все повече и повече последователи.
Редакционна посока, Мари-Кристин LANGGUTH CUEVANaturopath - иридолог - нутритерапия
Актуализирано: 2018-01-08 11:54:37
Обобщение
Диета, диета, прищявка, от появата си през 2005 г. под ръководството на д-р Шепърд, австралийски диетолог, диетата без полиамин - този нов диетичен подход - спечели все повече и повече последователи.
Известна също като диета без FODMAP, последната се увеличава, отчасти поради факта, че научно е доказала облекчението, особено в случаите на синдром на раздразнените черва.
Тези полиамини, тези Fodmaps, кои са те и какво всъщност правят на практика ?
Какво представляват "Fodmap" или полиамини?
- „Fodmap“ е съкращение за определяне на набор от хранителни елементи, присъстващи в определени храни, включително по-специално диетичните фибри на определени растения. От биохимична гледна точка съвсем просто въглехидрати или захари с къса верига имат досадната склонност към ферментация, след като са в контакт с бактериите на дебелото черво, причинявайки цяла процесия от най-неприятните симптоми: подуване на корема, газове и корем болка в синдрома на раздразнените черва, но не само.
- Буквата "F" от тази абревиатура означава "ферментируем", т.е. въглехидрати, бързо ферментирали от бактерии в дебелото черво.
- Буквата "O", за олигозахариди: захари, включително по-специално всички фруктани и галакто-олигозахариди (GOS), които поради факта, че имат ниска чревна абсорбция, се намират като такива в дебелото черво с ферментационна реакция, важна.
- "D" за дизахариди, като най-известна е лактозата, нейното храносмилане причинява проблеми на хора, които нямат ензима, лактаза, за да го усвоят.
- "М" за монозахариди, по същество фруктоза, която, ако е в излишък по отношение на глюкозата, представлява забавена абсорбция, причинявайки симптоми на затруднено храносмилане.
- „A“ за „и“ и особено „P“ за полиоли, химически обработени захари, като по този начин притежават подслаждаща сила средно 50% по-висока от трапезната захар, с по-нисък калориен прием: те се появяват на определени опаковки под имената на сорбитол, манитол, ксилитол и малитол.
Техният начин на действие и последиците от него:
В зависимост от техния тип, FODMAP изобщо не са или се усвояват частично и се абсорбират в тънките черва, като в крайна сметка кацат в дебелото черво, без да са фрагментирани. След това захарите, чрез работата на бактериите, произвеждат газове, газове, чрез ферментацията, която генерират, разтягане на дебелото черво, което може да се наблюдава паралелно чрез повикване за вода, което увеличава обема на изпражненията (осмотичен ефект) Следователно тези биохимични реакции играят основна роля в чревната болка или ускоряването на транзита.