Диета Ана Аслан, жената, която е живяла 92 години
Професорът ръководи института от неговото създаване през 1952 г., когато е първият профил в света и е наречен Институт по гериатрия, а след това през 1974 г. става Национален институт по геронтология и гериатрия, до смъртта му на 19 май 1988 г., написа jurnalul.ro.
Ана Аслан беше с аристократична кръв. Майка му беше от Буковина, а баща му от Браила. Той беше научен да се храни добре, в определени часове, в добро здраве. Добра храна "като румънския селянин", казва д-р Сперанша Прада, фармацевт, президент на фондация "Ана Аслан". Като лекар, Ана Аслан внесе това добро хранене в диетата на своите пациенти.
„Всичко трябва да бъде възможно най-естествено, трябва да се избягва консерва. Храната трябва естествено да осигурява това, от което се нуждае тялото. Няма излишни вещества. " Много зеленчуци, много плодове и, разбира се, много упражнения.
Обикновено денят на пациента, от хранителна гледна точка, трябва да изглежда така: закуска, лека закуска, обяд (учителят е обядвал в 13:30), лека закуска, вечеря (18:00 - 19:00).
Откъм месото има вид подиум: говеждо, риба, птици, агнешко/нахут, свинско месо. Но прасето наистина не го препоръчва. Тогава той препоръчва черния дроб, езика, обикновено месото на животни, които от своя страна се хранят по-чисто. и, внимавайте, всички косми! Понякога ще ги пекат.
По това време те ядат месни зеленчуци с малко протеини, а не месо с нищо. Сега ядем месо с малко гарнитура.
Средиземноморската диета? Е, доматите със сирене и хляб, които румънският селянин яде?
Както казах, препоръчвам зеленчуци. в естественото си състояние или суфлета, много суфлета. След това млечни продукти, яйца.
Без пържене, без мазнина.
Имаше и любими ястия: бистра телешка супа с крутони, магданоз и черен пипер, шаран върху зеле, сом, бульон от лимонов салам, сармут без ориз без ориз, птичи пилаф, пуйка, гъби с варено сирене. и той също имаше сладка слабост: харесваше домашната торта "Бутуруга". "Ако той получи торта от сладкарница ... щеше да я подари, нямаше да я изяде".