Диета 10-те най-здравословни зеленчука - според проучването
Сега изследователите са установили кои зеленчуци са най-здравословни и трябва да бъдат включени във вашата диета. Ето класацията на супер зеленчуците
Зеленчуците са здравословни, съдържат множество хранителни вещества и следователно са необходимата основа на балансираната диета - това всъщност не е тайна. Сега изследователите сравниха по-точно различни сортове и успяха да открият кои зеленчуци са наистина най-здравословните. Толкова много за разкриване: Кейл и броколи не попаднаха в първите три супер зеленчуци.
Диета: Най-здравословните зеленчуци - според проучването
Изследователи от американския университет Уилям Патерсън в Ню Джърси изследват 41 различни вида плодове и зеленчуци в проучване, за да установят кои са наистина най-здравословните. Съпоставя се съдържанието, качеството и концентрацията на съдържащите се витамини, минерали и растителни вещества. След това те се поставят във връзка с калориите. Колкото по-висока е тази хранителна плътност (= много хранителни вещества спрямо малко калории), толкова по-здравословни са учените в оценката на храната. Между другото плодовете се справят по-слабо - затова топ 10 определят само зеленчуците.
Според проучването: Това са 10-те най-здравословни зеленчука, които можете да добавите към вашата диета
Интересно: На първо място няма нито една от свръххрани суперхрани като кейл или броколи, но в някои случаи истински вегетарианци. Тук ще ви дадем общ преглед на цялата класация:
1-во място за здравословна диета: истински кресон
Истинският кресон не трябва да се бърка с градинския кресон, който може да се намери в повечето супермаркети. Леко пикантният вкус е подобен, но кресонът има значително по-големи листа и резултати с множество ползи за здравето и изключително ниски калории (11 на 100 грама). Списъкът с хранителни вещества, които съдържа, е дълъг и варира от витамини А и С до цинк, желязо и йод. Кресонът също стимулира метаболизма, листата му имат храносмилателен ефект благодарение на синапените масла и стимулират образуването на стомашен сок и жлъчка. В естествената медицина кресонът се използва и срещу кашлица, подагра и кожни заболявания. Важно: Въпреки здравословните ползи, кресонът трябва да се консумира умерено, тъй като в противен случай може да увреди стомашната лигавица и бъбреците.