ДИЕЦА НА СЪДЪРЖАНИЕТО.

съдържанието

ХРАНЕНЕТО КАТО ВАЖЕН СТЪЛБ ПРИ ЛЕЧЕНИЕ НА МНОГОФАКТОРИАЛНИ БОЛЕСТИ.

Попитахме Кристина Химетцбергер, сертифициран консултант по цялостно здраве и хранене, от Асоциация Уртикария:

РОТАЦИОННА ДИЕТА: КАКВО Е ТОВА?

Многофакторните заболявания като уртикария изискват холистична терапия, която не се ограничава до чисто симптоматично лечение, а по-скоро адресира причините за симптомите. Много важен стълб за това е целенасочената, индивидуална ротационна диета, метод, разработен от Х. Ринкел през 1933 г. и допълнително разработен от Т. Рандолф през 1970 г. за откриване на непоносимост към храни или маскирани хранителни алергии.

Има два различни вида ротационни диети:

  • 7-дневната ротация, която се основава само на ротация на съвместими храни и като удължаване
  • 4-дневната ротация, която също отчита свързаните храни (т.нар. Семейства храни).

ОСНОВНИЯ ПРИНЦИП НА РОТАЦИОННАТА ДИЕТА

  • Една и съща храна може да се яде само на всеки 4 дни!
  • Храна от ботаническо семейство може да се консумира само през ден!

Храните от животински и растителен произход, които имат сходна молекулярна структура, така наречените свързани храни, са групирани в растителни семейства. Тъй като сродните храни от животинско или растително семейство често са много сходни или съдържат химически много сходни или дори същите съставки, които не могат да бъдат разграничени от имунната система, страдащите от алергия често реагират със същите реакции на храни от едно и също семейство.

Такова семейство например. тревите със зърнени култури като ръж, ечемик, пшеница.Друго семейство са растенията пасхар като zb. Домати, чушки, патладжани, картофи, ...

Често има скрити хранителни алергии към няколко членове на едно и също семейство. Поради тази причина трябва да се избягва твърде честата консумация на храни от една група, за да се намали сенсибилизацията.

При ротационната диета съвместимите храни се консумират в ритъм от 4 или 7 дни. Това означава: ако на ден се изяде 1 тиквичка, тя може да бъде отново в менюто само след 4 дни.

Интервалът между приема на храна дава на тялото шанс да се възстанови от тежкото натоварване на червата и имунната система, причинено от алергии и непоносимост.

КАКВО МОЖЕ ДА СЕ ЯДЕ?

Пълнозърнести продукти, зеленчуци, салати, плодове, мляко или заместители на мляко, месо и риба, както и висококачествени масла, билки и семена са в основата на диетата. Предпочита се прясна, възможно най-малко преработена храна от биологично земеделие, за да се намали излагането на пестициди и ветеринарни лекарства. За да се намали допълнително алергенният им ефект, тези храни трябва да се приготвят, варят, приготвят на пара или да се готвят възможно най-внимателно.

Не Планът за ротация включва храни, които:

  • В Европа основните алергени включват такива като Яйца, подправки, целина, морски дарове, фъстъци, лешници, ... и т.н.
    Пшеницата, кравето мляко и соята могат да се консумират на ротация, ако се понасят.
    Това обаче не означава, че вие ​​например. Яйцата изобщо нямат право да ядат, ако ги понасяте добре, те могат да се държат в ротация
  • Имат високо съдържание на биогенни амини (включително хистамин), напр. Риба тон, екстракт от мая, някои дълго узрели сирена или колбаси, червено вино, кисело зеле, оцет, ...
  • Повишено освобождаване на собствения хистамин в организма или инхибиране на разграждането на хистамин като подправки, алкохол, ...
  • Насърчаване на усвояването на алергени, напр. Кафе, черен чай, алкохол, подправки, ...
  • Натоварвайте храносмилателните органи, органите за детоксикация и имунната система, като напр Оцветители и консерванти, нитритна сол, фосфати, подобрители на вкуса,
  • Генерирайте повече газ като бобови растения или лук.
  • Насърчават растежа на нежелани бактерии и гъбички като рафинирана захар, бяло брашно, сладкиши, ...

Ефектът от ротационната диета се постига чрез:

  • Избягване на несъвместими храни
  • Въртенето на съвместими храни
  • Намаляване на броя на съставките на ден
  • Консумацията на здравословни и нелекувани храни

При създаването на индивидуален план на ротация трябва да се имат предвид следните фактори:

  • Известни или предполагаеми алергии или непоносимост, които са записани в подробна анамнеза.
  • Резултати от различни алергологични изследвания (убождане, епикутанен, RAST, LTT тестове, ...)
  • Известни кръстосани реакции с доказана сенсибилизация към полен, никел, латекс, ...
  • Псевдоалергични реакции към добавки, метали и др.

ИЗПЪЛНЕНИЕ НА 4-ДНЕВНАТА РОТАЦИЯ:

За успешна и ефективна диета с ротация също трябва да се спазват следните правила:

  • Започнете промяната в диетата си с ден за детокс без храна, но с много вода или билкови чайове. Яжте колкото искате, но само няколко различни храни. (Максимум 2-3 различни храни на ден - (това след това постепенно се разширява чрез провокации)
  • Оставете поне 4 часа между храненията.
  • Консумирайте свързани храни само на всеки 4 дни.
  • Сменяйте и храните в семейството на храните.
  • Избягвайте изцяло алкохола, рафинираната захар, консервираните храни и готовите ястия.
  • Яжте само добре поносими храни, които не са алергични или непоносими.
  • Не забравяйте да си водите хранителен дневник (поне през първите 2-4 седмици), за да идентифицирате възможни маскирани алергии. (Как можете да го проектирате най-добре или на какво трябва да обърнете внимание, ще обясня по-подробно по-късно)

Несъвместимата храна се нуждае от около 3 дни, за да бъде елиминирана от тялото, стига да може да причини дискомфорт. След 4-ия ден вече няма късни реакции на страха. При повторното въвеждане на несъвместими храни, известни още като провокация, трябва абсолютно да сте без симптоми и да тествате само малко количество бавно и внимателно. Ако толерирате тестовата храна без никакви проблеми, по-голямо количество може да опитате 4 дни по-късно. Ако се толерира отново, той ще бъде включен в плана за ротация.

Ако има реакция, тази храна засега се избягва. Решаващият фактор тук е силата и продължителността на реакцията преди започване на нов опит за тест. Какво бих искал да добавя: 4-дневната ротационна диета изисква много организация и дисциплина (знам за какво говоря, в момента се въртя), не трябва да има изключения, за да не се застраши успехът. НО колкото и да е трудно, той е ЕФЕКТИВЕН и ще ви помогне да върнете здравето си.

Ако сме предизвикали интереса ви към ротационната диета, можете незабавно да се свържете с г-жа Himmetzberger на [email protected] и да изготвите свой собствен план за ротация.

Имате ли въпроси?
Контакт и допълнителна информация на:


Obere Augartenstrasse 26-28
A-1020 Виена