Диализна диета

Текст на диализната диета

ФУНДЕНИ КЛИНИЧЕН ИНСТИТУТ ДИАЛИЗЕН ЦЕНТЪР oseni Fundeni no. 258, Букурещ

Тел: 2407070/1284; 1252; 1297 Факс: 2408843

ПАЦИЕНТЕН ДИЕТЕН ДИАЛИЗ ДИЕТИЧНИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ПАЦИЕНТИ С ХРОНИЧЕН БЪЛГАРСКИ НЕДОСТАТЪК ПЕРИТОНЕАЛЕН ДИАЛИЗ

боб, грах и сушена леща, соя, ечемик, тре, ядки, лешници, сладолед, сладкиши, шоколад, кола, бира. Постоянното лечение с лекарства, които химически свързват фосфатите в храната, ги елиминира чрез храносмилателния тракт: калциев карбонат (Antacid), приет по време на или непосредствено след хранене, при което са били консумирани храни, съдържащи фосфати. Храните трябва да се избират така, че максималното количество фосфор, което може да бъде погълнато с храната, да не надвишава 1500 mg/ден. Вижте таблиците на порите за съдържанието на фосфор (последната колона вдясно) и специалната таблица на фосфора в края на препоръките за хранене. 2. КАК ПОТРЕБЛЯВАМЕ НАШАТА ДИЕТА Накрая ще намерите представени таблици с: Списъци с точни количества (пори), поотделно за различни хранителни принципи или категории храни: протеини, мазнини, зеленчуци, глоби, плодове. Списък на овкусителите и разрешените подправки. Списъкът на забранените храни. Пример за меню. Съдържание на натрий, калий и фосфор в някои храни

За да се определят количествата храна възможно най-точно, ще бъдат използвани следните мерки: една пора = количеството на храната, с точно съдържание в хранителните принципи; порите в един и същ списък могат да се променят между тях, по избор; една чаша 250 ml една чаша 125 ml чаша една супена лъжица 15 ml вода, 20 g сухо мляко, фино, царевица, 25 g сметана, масло, маргарин, сиво, ориз, 30 g захар; супена лъжица = 5 ml вода, 5 g сухо мляко, царевица, 8 g сиво, ориз, 4 g масло, 10 g сметана, масло, маргарин, фина.

СПИСЪК НА АРОМАТИВИТЕ И ПОДЧАСТИТЕ, ДОЗАВАНИ ЗА ПАЦИЕНТИ ЗА ПЕРИТОНЕАЛНА ДИАЛИЗА Дафинови листа Корморан Канела Лук Орех Лук г-н Чесън Хрян Гъба Магданоз Люти чушки Семена от мак Мащерка

ДИЕТИЧНИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ПАЦИЕНТИ С ХРОНИЧНА ИТЕРАТИВНА ХЕМОДИАЛИЗАЦИЯ

1. ОБЩИ СЪОБРАЖЕНИЯ Хроничната бъбречна недостатъчност изисква, особено в напредналите стадии, преди започване на диализа, спазването на строга, тежка диета. Прилагането на бъбречно заместително лечение - хемодиализа или перитонеална диализа значително подобрява диетичните ограничения, но не либерализира напълно храненето. Ограниченията за консумация на хранителни принципи са все още абсолютно необходими: 1.1 ВОДА И ДРУГИ ТЕЧНОСТИ Болният бъбрек може да елиминира само ограничени количества течности. Прекомерната консумация на течности води до тяхното натрупване, с появата на отоци и неблагоприятни последици за кръвното налягане, сърцето и дишането. За да се поддържа тялото във воден баланс, целта ще бъде да се поддържа същото телесно тегло чрез ежедневно претегляне. Приемът на течности ще се определи, както следва: Количеството течности, които могат да се консумират = обемът на урината за 24 часа + 500 ml (представляващ обема на водата, изгубена от изпотяване, дишане, храносмилателния тракт/24 часа) + 500 750 ml/ден.