Диабетна диета - правилната диета за диабет

Диабетната диета включва здравословна диета, която ви помага да контролирате кръвната си захар. Започнете, като планирате храненето си и преброите въглехидратите.

Диета за диабет просто означава да ядете най-здравословните храни в умерени количества и на редовно хранене.

Диетата на човек с диабет е диета, богата на хранителни вещества, но с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории. Ключовите елементи са плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Всъщност диабетната диета е най-добрата диета за повечето хора.

Защо трябва да приемете план за здравословно хранене, ако имате диабет?

Ако имате диабет или преддиабет, Вашият лекар вероятно ще Ви препоръча да отидете на диетолог, който може да Ви помогне да развиете здравословна диета. Този план ще ви помогне да контролирате кръвната си захар, да поддържате теглото си под контрол и да контролирате рисковите фактори за сърдечни заболявания, високо кръвно налягане или излишни мазнини в кръвта.

Когато консумирате допълнителни калории и мазнини, тялото ви причинява нежелано повишаване на кръвната захар. Ако кръвната Ви захар не се държи под контрол, могат да възникнат сериозни проблеми като висока кръвна захар (хипергликемия), които ако продължат да водят до дългосрочни усложнения като увреждане на нервите, бъбреците и сърцето.

Можете да поддържате кръвната си глюкоза на нормално ниво, като правите здравословен избор на храна. За повечето хора с диабет тип 2 загубата на тегло също може да помогне за контрол на кръвната захар и да осигури редица ползи за здравето. Ако искате да отслабнете, диабетната диета ще ви помогне да се организирате по-добре и да постигнете целта си.

Какво включва диабетната диета?

Диабетната диета се основава на хранене три пъти на ден в редовни часове. Това ви помага да използвате по-добре инсулина, който тялото ви произвежда или инжектира.

Диетологът може да ви помогне да създадете диета въз основа на вашите цели, вкусове и начин на живот. Това може да ви помогне да подобрите хранителните си навици, като например да изберете размери на порциите, които отговарят на вашите нужди.

Препоръчителни храни

Изберете здравословни въглехидрати, храни с високо съдържание на фибри, риба и „добри“ мазнини.

Здравословни въглехидрати

По време на храносмилането захарите (прости въглехидрати) и нишестето (сложни въглехидрати) се разграждат до кръвна глюкоза. Фокусирайте се върху здравословните въглехидрати, като:

плодове
зеленчуци, особено боб и грах
цели зърна
нискомаслени млечни продукти като мляко и сирене

Избягвайте по-малко здравословни въглехидрати, като храни или напитки с добавени мазнини, захари и натрий.

Храни с високо съдържание на фибри

Диетичните фибри включват всички части от растителни храни, които тялото ви не може да усвои или усвои. Фибрите модерират начина, по който тялото смила и контролира нивата на кръвната захар. Храните с високо съдържание на фибри включват:

зеленчуци като боб и грах
плодове
ядки
цели зърна

Консумирайте риба поне два пъти седмично. Риби като сьомга, скумрия, риба тон и сардини са богати на омега-3 мастни киселини, които могат да предотвратят сърдечни заболявания. Избягвайте пържената риба и тези, които имат високо ниво на живак.

"Добри" мазнини

Храните, които съдържат мононенаситени и полиненаситени мазнини, могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола. Те включват:

авокадо
ядки
рапично масло, зехтин и фъстъчено масло

Но не прекалявайте, защото всички мазнини са висококалорични. Вижте тук например колко калории имат орехите. Изобщо не са малко!

Храни, които не се препоръчват в диетата при диабет

Диабетът увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт, като ускорява развитието на запушени и втвърдени артерии. Храните, които съдържат следното, могат да работят срещу вашата цел:

Наситени мазнини - Избягвайте млечни продукти с високо съдържание на мазнини и животински протеини като масло, говеждо месо, колбаси и шунка. Също така ограничава консумацията на кокосово и палмово масло.
Транс мазнини - Избягвайте трансмазнините от преработени закуски, сладкарски изделия и маргарин.
холестерол - Източниците на холестерол включват млечни продукти с високо съдържание на мазнини и животински протеини с високо съдържание на мазнини, яйчни жълтъци, черен дроб. Не консумирайте повече от 200 mg холестерол на ден.
Натрий - по-малко от 2300 mg натрий на ден. Вашият лекар може да Ви предложи да консумирате още по-малко, ако имате високо кръвно налягане.

Създаване на план

С помощта на диетолог можете да разберете коя от следните комбинации е подходяща за вас:

Плоча метод

Този прост метод се фокусира върху яденето на повече зеленчуци. Следвайте тези стъпки, когато приготвяте чинията си с храна:

Напълнете половината чиния със зеленчуци без нишесте като спанак, моркови и домати.
Напълнете една четвърт от чинията с протеин като риба тон, постно свинско или пилешко месо.
Напълнете последната част на чинията с пълнозърнести храни като кафяв ориз или скорбялен зеленчук като грах.
Включва "добри" мазнини, като ядки или авокадо, в малки количества.
Добавете плодове или млечни продукти и чаша неподсладена вода, чай или кафе.

Брояване на въглехидрати

Тъй като въглехидратите се разграждат до глюкоза, те имат най-голямо влияние върху нивата на кръвната захар. За да ви помогне да контролирате кръвната си захар, може да се наложи да се научите как да изчислявате количеството въглехидрати, което консумирате, за да можете да коригирате съответно дозата на инсулина.

Важно е да следите количеството въглехидрати във всяко хранене или закуска.

Диетолог може да ви научи как да измервате порции храна и да четете етикетите на храните. Ако приемате инсулин, вашият диетолог може да ви научи как да броите въглехидратите във всяко хранене или закуска, за да коригирате правилно дозата си на инсулин.

Полезно: прочетете за добавката Diabetod. Много хора казват, че това им е помогнало много за поддържането на диабет под контрол.

Избор на храна

Диетологът може да ви помогне да изберете конкретни храни, които да ви помогнат да планирате хранене и закуски. Можете да изберете редица храни от списъци, които включват въглехидрати, протеини и мазнини.

Част от категория се нарича „избор“. Изборът на храна има приблизително същото количество въглехидрати, протеини, мазнини и калории - и същия ефект върху кръвната захар - като част от всяка друга храна от същата категория.

Гликемичен индекс

Някои хора с диабет използват своя гликемичен индекс, за да подбират храни, особено въглехидрати. Този метод класифицира храни, които съдържат въглехидрати, въз основа на техния ефект върху нивата на кръвната захар.

Пример за меню

Когато планирате храненето си, вземете предвид теглото, което имате и нивото на активност. Следващото меню е адаптирано за човек, който се нуждае от 1200-1600 калории на ден.

Закуска - пълнозърнест хляб (1 средна филийка) с 2 чаени лъжички желе, половин чаша пълнозърнести храни, нарязани с чаша нискомаслено мляко, плодове, кафе.
Обяд - сандвич с телешки стек, пшеничен хляб, маруля, нискомаслено сирене, домати и майонеза, средна ябълка, вода.
Вечеря - сьомга, 1,5 чаени лъжички растително масло, малък запечен картоф, половин чаша моркови, половин чаша зелен фасул, среден кок, неподсладен чай, мляко
Лека закуска - пуканки с 1,5 чаени лъжички маргарин.

Какви са резултатите от диабетна диета?

Приемането на здравословен хранителен план е най-добрият начин да поддържате кръвната си глюкоза под контрол и да предотвратите усложненията на диабета.

Освен че ви помага да управлявате диабета, диабетната диета ви предлага и други предимства. Тъй като подобна диета препоръчва големи количества плодове, зеленчуци и фибри, тя намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Консумацията на нискомаслени млечни продукти може да намали риска от ниска костна маса в бъдеще.

Има рискове, ако сте на диабетна диета?

Ако имате диабет, важно е да говорите с Вашия лекар и диетолог, за да създадете диетичен план, който да работи за Вас. Използвайте здравословни храни, контролирайте порциите и ги планирайте, за да управлявате нивата на кръвната си глюкоза.