Диабетна диета
Диабетът всъщност означава сваляне на домакинството на захар, което може ефективно да се поддържа чрез спазване на подходяща диета и усложненията могат да бъдат предотвратени. Инсулинът се произвежда от панкреаса. Той доставя захарта в кръвта до клетките. При здрави хора производството на инсулин в организма е точно това, което е необходимо, за да се включи захарта. Ако панкреасът не може да произведе достатъчно инсулин или въпреки количеството, инсулинът не е в състояние да изпълнява функцията си, захарта в кръвта не може да бъде включена, но остава в кръвта. Това е високо ниво на кръвната захар. Лечението винаги е ефективно заедно с диетата. Тогава диетата трябва да бъде съобразена с индивидуалността въз основа на физическите характеристики. Целта е да поддържате нивото на кръвната захар в норма.
При диабет тип 1 все още няма производство на инсулин. В този случай е важно да замените инсулина и да спазвате диетата си, за да поддържате нивото на кръвната захар на нормално ниво.
Развитието на диабет тип 2 обикновено е типично в напреднала възраст. В този случай производството на инсулин на панкреаса е незадоволително в сравнение със съдържанието на кръвна захар. Обикновено причината са лоши хранителни навици и затлъстяване поради липса на движение. Нивата на кръвната захар се повишават постепенно, което прави по-трудно и по-малко възможно инсулинът да си върши работата. При това заболяване освобождаването от наднормено тегло е най-важно. Здравословното хранене и упражненията могат да направят почти „чудеса“, нивата на кръвната захар могат да паднат веднага.