Твърде много захар в плодовите кисели млека
Проверка на пазара от потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия през октомври 2019 г. показа, че някои кисели млека от супермаркета вече покриват почти половината от препоръчителното количество захар на ден за възрастни.
- Високото съдържание на захар в плодовите кисели млека превръща уж здравословните закуски в сладко лакомство.
- Алтернативата: натурално кисело мляко със сезонни плодове.
- Препоръка: По-добре е да разделите големи чаши плодово кисело мляко на две порции.
Средно ядем по две кисели млека на седмица в Германия. Киселото мляко има репутацията на ценна закуска и се счита за здравословна храна, а не за бонбони с високо съдържание на захар. Но ако погледнете хранителната информация на опаковката, ще намерите до четири различни вида захар в една чаша. Подробности можете да намерите в този списък. Това високо съдържание на захар не се препоръчва като част от балансираната диета. Натуралното кисело мляко съдържа естествена лактоза, поради което допълнителната захар трябва да се използва пестеливо.
Ако сравним количеството захар от текущата ни проверка на пазара с предишната от 2016 г., много производители приемат намаляването на захарта сериозно. Повечето от тях са намалили количеството захар в плодовите си кисели млека, средно с добри 1 грам на чаша.
Остава да видим как производителите ще се справят с намаляването на захарта в бъдеще: от една страна, потребителите искат по-малко захар. От друга страна, производителите се страхуват за приемането на вкуса и по този начин за загубата на клиенти.
Пазарна проверка на 21 кисели млека
Пазарната проверка за кисели млека с плодови препарати от потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия включва различни размери на чаши и вкусове от известни доставчици, предлагани в търговците на храни. Вероятно всеки знае, че голям буркан кисело мляко съдържа повече захар, отколкото малък буркан. Въпреки това предполагаме, че съдържанието на отворена чаша също ще бъде изядено и след това до 250 грама плодово кисело мляко вместо 150 грама. Следователно сме посочили не само съдържанието на захар на 100 грама, но и общото съдържание на захар в чаша. Ето общия преглед: