Диабет тип 2 съвети за диета и полезни правила; Изберете да бъдете здрави!
За диабета - причини и усложнения
Диабетът е хронично заболяване (дълготрайно, бавно, не винаги може да бъде излекувано напълно), което се проявява с факта, че тялото не може да използва въглехидратите, които получава от храната. Тези въглехидрати навлизат в клетките с помощта на инсулин - хормон, секретиран от панкреаса, който регулира нивата на кръвната захар. Ако панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или тялото не използва ефективно произведения инсулин, възниква диабет.
Причините за диабета са наследствени фактори, прекомерно тегло, заседнал начин на живот, тютюнопушене, прекомерна консумация на алкохол, стрес. Диабетът е безшумен убиец, тъй като е заболяване, чиито симптоми не нараняват, но може да причини усложнения в цялото тяло (и може да елиминира 10-12 години от живота на пациента): инфаркт, инсулт, бъбречна недостатъчност, наранявания нерви, ампутации на долните крайници, слепота.
Според Международната федерация по диабет, в момента диабетът засяга повече от 425 милиона души по света и Световна здравна организация (СЗО) отбелязва, че тази цифра е била само 108 милиона през 1980 г. 8,5% от възрастното население на света е имало диабет през 2014 г., а през последните 10 години броят на пациентите се е увеличил, особено в страните с ниски и средни доходи. СЗО.
Видове диабет
диабет тип 1 (лекува се с ежедневни инжекции с инсулин) - обикновено се диагностицира в детска възраст и възниква, защото тялото не произвежда правилно инсулин; причината му е неизвестна и не може да бъде предотвратена
диабет тип 2 (лекува се с диабетна диета) - обикновено се диагностицира в зряла възраст, като хипергликемията е следствие от затлъстяване и заседнал начин на живот; повечето хора с диабет и все повече деца страдат от този тип, според СЗО; може да бъде предотвратено чрез поддържане на нормално тегло, избягване на тютюнопушене, активен живот и здравословна диета (без излишна захар и наситени мазнини)
гестационен диабет (възниква по време на бременност и изчезва след раждането) - ненормалната кръвна захар е резултат от хормонални промени в тялото на бременната жена; Рисковите фактори включват възраст, първоначално тегло и бременност, фамилна анамнеза
Храни, забранени при диабет и храни, разрешени при диабет
Ако страдате от диабет тип 2, това означава, че имате твърде много захар в кръвта. За да ги контролирате, трябва да имате балансирана и здравословна диета, която съдържа възможно най-малки количества сладкиши, мазнини и сол. Разберете какво трябва да излезете от диетата си (сутрин, обед и вечер) и какво трябва да включите в диетата си, ако имате диабет тип 2.
Идеалната закуска за контрол на нивата на кръвната захар
Откажете се от търговските зърнени култури, пълни със захар, вместо това изберете пълнозърнести храни без добавена захар, комбинирани с растително мляко, боровинки, бадеми и канела на прах (така ще имате здравословна и ароматна закуска, пълна с витамини и протеини, и усещането ситостта ще отнеме повече време).
Премахнете белия хляб от пейзажа, преминете към пълнозърнест хляб със семена (това е по-здравословен вариант за здравето на храносмилателната система и диабетиците).
Откажете се от сладкото и шоколадовия крем, консумирани сутрин, върху хляба; Вместо това опитайте хумус (фибрите и протеините от нахут помагат за регулиране на усвояването на кръвната захар, поддържайки нивото им балансирано) или фъстъчено масло (богато е на фибри, магнезий и има нисък гликемичен индекс).
Не яжте червено месо - то е пълно с мазнини и сол!
Обяд и вечеря за диабетици
Не купувайте готови сандвичи или крем супи. Пригответе се от вкъщи работния пакет, използване на здравословни съставки (салата от тофу, печени кюфтета от нахут или растителна тортила, напр.).
Изберете да не ядете храни с висок гликемичен индекс: бял ориз и тестени изделия, захаросани плодове, ароматизирано кисело мляко, захар и мед, добавени към напитки/сладкиши, плодови сокове, пържена храна, мазни млечни продукти. Вместо това изберете кафяв ориз и пълнозърнести тестени изделия, киноа, растително мляко, тофу, спанак, броколи, карфиол, лук, краставици, чушки, маслини, семена от чиа и ленени семена.
Използвайте възможно най-малко олио за пържене и ако го направите, изберете ненаситени растителни масла (слънчогледово олио, маслини, рапица, соя), а не масло или кокосово/палмово масло.
Включете корените възможно най-често в диетата (те са богати на фибри, контролиращи теглото и нивото на кръвната захар) и се опитайте да ги ядете, без да ги белите: моркови, цвекло, пащърнак, целина.
Бобовите растения също са полезни при диабетна диета: боб, нахут, леща, грах са идеални за пациенти с диабет тип 2, богати на фибри и антиоксиданти. Изберете да ги ядете сухи (те имат малко повече хранителни вещества от консервираните варианти) или, ако ги купувате консервирани, прочетете етикета и изберете продукти без добавена сол/захар. Най-доброто бобово растение за понижаване на кръвната захар е червеният боб.
Здравословни закуски и напитки в случай на диабет
Ако изпитвате нужда да похапвате нещо, не избирайте сладкиши, чипс или компоти: изберете пръчки от моркови или стрък целина, плод, шепа бадеми, шам-фъстъци или сурови ядки (без добавена сол).
Плодовете съдържат естествени захари (фруктоза), но това не означава, че трябва да ги премахнете от диетата си, ако имате диабет - това би означавало да се откажете от витамините и минералите, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво. Най-добрите плодове за диабетици тип 2 са боровинки, ягоди и малини (те имат фибри, нисък гликемичен индекс, могат да регулират нивата на кръвната захар и могат да подобрят резистентността към инсулин, според проучвания). Други плодове, препоръчани при диабет тип 2: ябълки, круши, праскови, кайсии, портокали, киви, авокадо. Внимавайте за банани, грозде, череши, манго и ананаси - ние винаги ядем количества, които ни носят много захар в кръвта (една порция грозде/череши означава само 15 плодове/парчета, например!).
Мозъкът може да обърка дехидратацията с глада, така че не забравяйте да пиете достатъчно вода през целия ден, за да намалите закуските и преяждането.
Изключете алкохола и сладките напитки от диетата си. Най-добрият вид сок за предотвратяване на диабет е доматеният сок (според проучвания той намалява възпалението при хората с наднормено тегло и кръвното налягане при диабетици тип 2). Чаят (черен и зелен) също може да бъде полезен, намалявайки нивата на кръвната захар при проучвания върху животни.
Спорт и диабет тип 2
