Диабет тип 2 Дори храненето с високо съдържание на мазнини оказва влияние
Вторник, 30 май 2017 г.
Дюселдорф - Дори еднократният прием на голямо количество палмово масло оказва влияние върху метаболизма. Не само намалява чувствителността на организма към инсулин, но също така увеличава количеството мазнини, съхранявани в черния дроб. Това показват проучвания на изследователи, ръководени от Елиса Блварес Хернндез от Немския център за диабет (DDZ) и Хелмхолц център в Мюнхен. Резултатите са публикувани в The Journal of Clinical Investigation и представени на Диабетния конгрес в Хамбург (2017; doi: 10.1172/JCI89444).
Заедно с португалски колеги изследователите от Германия проведоха проучване върху мишки и върху 14 здрави, слаби мъже. На случаен принцип им се дава ароматизирана напитка от палмово масло (1,18 грама на килограм телесно тегло) и друг път чаша чиста вода като контролен експеримент. Напитката с палмово масло е еквивалентна на същото количество наситени мазнини като два чийзбургера с бекон и голяма порция пържени картофи или две пици салам.
Едно хранене е достатъчно
„Както при хората, така и при мишките беше показано, че това еднократно хранене с високо съдържание на мазнини е достатъчно, за да намали ефекта на инсулина, тоест да предизвика инсулинова резистентност и да увеличи съдържанието на мазнини в черния дроб“, казва Храбо де Анджелис, директор на DDZ и директор на Института за експериментална генетика към Центъра Хелмхолц в Мюнхен.
Инсулиновата чувствителност намалява в цялото тяло средно с 25 процента. Изследователите успяха да измерват намаление с 15% в чернодробните клетки и с 34% в мастната тъкан. В допълнение могат да бъдат открити промени в енергийния баланс на черния дроб. Чернодробните триглицериди са се повишили с 35%, аденозин трифосфатът - с 16%. Глюконеогенезата в черния дроб също се е увеличила със 70 процента, докато разграждането на гликогена до глюкоза-1-фосфат и глюкоза намалява с 20 процента.