Диабет, кариес и др. Захарта е проблемът
Всеки пети от 60 до 69 години в крайна сметка умира от последиците от диабета, според статията. В допълнение към предразположението към болести в семейството, затлъстяването, наднорменото тегло, нездравословното и нередовно хранене и твърде малкото упражнения са посочени като основни причини. Фактът, че пациентите със захарен диабет тип II стават все по-млади и по-млади, се наблюдава от известно време - всъщност често не може да се говори за „възрастен диабет“.
Зукър: Всеки, който се справи с предизвикателството на „хранителните съвети“ в своята практика, определено допринася за цялостното здраве на своите пациенти.
Ако попитате диетолозите, високото съдържание на захар и мазнини в много храни е причина за безпокойство - много хора вече не могат да кажат колко и каква захар всъщност консумират, когато ядат преработени храни.
„Захарта е проблемът“, казват много учени и зъболекари, когато става въпрос за кариес - здравословното хранене трябва съзнателно да обръща внимание на захарта. Всеки, който е свършил работата в практиката си и е „натрупал“ захарното съдържание на обикновени „семейни храни“ като кремове с шоколадови ядки, кетчуп, чипс, безалкохолни напитки, готови пици или „детско кисело мляко“ на парчета захар, може да е шокиран от това колко различни Видовете захар под най-различни имена са „скрити“ в храни, в които човек всъщност не би очаквал никаква захар. (Вече публикувахме примери от този вид за „захарни шкафове“ в нашия DZW-FAN.)
Захарта е евтина
За да влоши нещата, храните с високо съдържание на захар често са много евтини и поради това често се консумират, особено в социално и икономически слаби групи. Здравословното хранене и, например, добрата хигиена на устната кухина, особено при децата, обикновено имат доста подчинена роля - от невежество, безразличие или прекомерни изисквания в трудни житейски ситуации.
Данък върху захарта? Няма шанс
Ето защо търсенето на „данък върху захарта“ се повишава отново и отново в тази страна - и то многократно успешно се изхвърля. В САЩ вече са правени опити няколко пъти да се направят сладки безалкохолни напитки под някаква форма по-малко привлекателни с оглед на масовото нарастване на хората с наднормено тегло - например с ограничения за размера на чашата, както в Ню Йорк (неуспешно). В окръг Кук, в Бъркли, но също и в Мексико, безалкохолните напитки се облагат с данък заради съдържанието на захар - с успех, както докладва тук нашият кореспондент Карлхайнц Свачина.
Диабетът и последствията
Последващите разходи за висока консумация на захар, нездравословно хранене и твърде малко физически упражнения също нарастват непрекъснато в Германия - нарастващият брой диабетици и свързаните с тях заболявания засягат все повече германската система на здравеопазване. Не на последно място, защото фармацевтичната индустрия също реагира на това с подходящи препарати и продукти, които, разбира се, са предназначени да помогнат на пациента, но не е задължително да насърчават „личния принос“ за поддържане на здравето.
„Хранителни съвети“ и „захар“: практическо предизвикателство
Онези, които се сблъскват с предизвикателството „хранителни съвети“ и по този начин „захар“ в практиката си с екипа си, определено допринасят за цялостното здраве на своите пациенти - но те често наистина „пробиват“ дебели дъски. Както е добре известно, нищо не е толкова трайно, колкото неустойчивите условия и хората не са по-трудни за раздяла с лошите навици. Знанията често са налице отдавна, както и прозрението - но последният тласък за промяна на собственото поведение липсва. Съвременните методи за интервюиране и мотивация като мотивационно интервюиране или побутване дават нови подходи за успешно взаимодействие с пациента.