Диабет - Какво понижава естествено нивата на кръвната захар
Диабет. За мнозина това е шокова диагноза, тъй като захарният диабет се свързва с инсулин, диета без захар и строг контрол на кръвната захар. Най-лошото за мнозина е опасението за загуба на качество на живот, защото изведнъж всичко, което има вкус, изглежда неподходящо за диабетици. Но наистина ли е така? Поради моята диагноза, трябва ли изведнъж да се откажа от всичко, което съдържа нишесте, захар или въглехидрати като цяло? Отговорът е отрицателен!
Днес искаме да изясним диетичните митове около темата за диабета и да покажем какви чудесни алтернативи съществуват и как е възможно дори да се намалят нивата на кръвната захар по естествен начин с правилните храни. Здравословната закуска може да помогне за това.
Какво може да отключи диабет?
Диабетът не е болест, която изведнъж се появява от нищото. Поне повечето. Прави се разлика между два вида диабет: диабет тип 1 и диабет тип 2. И двете форми показват сходни симптоми и курсове, но се различават по отношение на тяхната причина.
Диабет тип 1
Хората с диабет тип 1 имат автоимунно заболяване, което пречи на бета клетките в панкреаса да произвеждат инсулин. Този дефект обикновено е вроден и изисква постоянно снабдяване с инсулин.
Диабет тип 2
Ако някой се разболее от захарен диабет тип 2, това често е резултат от преяждане и затлъстяване. Възрастните хора често развиват и това, което е известно като „диабет за възрастни.“ От няколко години обаче се наблюдава, че все повече деца и юноши развиват и диабет, което се дължи на прекалено високото съдържание на захар, мазнини и сол в диетата им.
Удивителното е: със здравословна диета и упражнения диабетът тип 2 може да регресира!
Нивата на кръвната захар - какво е нормално?
| Кръвна захар (трезва) | Кръвна захар (2 часа след хранене) | |
| Нормална стойност (възрастни) | 100 mg/dl (5,6 mmol/l) | 140 mg/dl (7,8 mmol/l) |
| Предшественик на диабета | ≥ 100 mg/dl (5,6 mmol/l) | ≥ 140 mg/dl (7,8 mmol/l) |
| Захарен диабет | ≥ 110 mg/dl (6,1 mmol/l) | ≥ 200 mg/dl (11,1 mmol/l) |
Източник: Лексикон на болестите и изследвания, 2-ро издание, 2008, Thieme Verlag, Щутгарт, стр. 235
Нормалното ниво на кръвната захар на човек е максимум 100 милиграма (mg) глюкоза на децилитър (dl) кръв. Тази стойност представлява прагова стойност и не се надвишава при здрави хора на празен стомах (тук празният стомах е под формата на празен стомах, а не алкохол). След хранене е естествено нивото на кръвната захар да се повишава, тъй като въглехидратите в храната изискват инсулинът да се метаболизира от организма. Диабетът се проявява от нивото на кръвната захар от 110 mg/dl глюкоза в кръвта.
Диагностика на диабета: какво мога да ям?
Не се притеснявайте - диагнозата диабет не означава, че снизхождението трябва да отпадне през целия ви живот. Често съществува и хранителният мит, че въглехидратите трябва да се избягват изцяло. Ето един бърз поглед към света на въглехидратите:
Защо въглехидратите са по-добри от тяхната репутация
Допреди няколко години на пазара все още имаше така наречените „диабетни продукти“, но оттогава те бяха законно премахнати от пазара. Междувременно за диабетиците важат същите принципи на здравословно хранене, както за всички останали: пълноценна смесена диета. Преди всичко те включват фибри и висококачествени въглехидрати. Те могат да бъдат намерени в пълнозърнести продукти (напр. Пълнозърнесто брашно), зеленчуци и плодове, но също така и в житни люспи като овесени люспи. Диетичните фибри се усвояват само частично. В резултат те запълват стомаха, но не осигуряват никаква енергия.
Така че, ако трябваше да ядем само фибри, нямаше да имаме достатъчно енергия. Следователно сложните въглехидрати са важни. Те ни осигуряват енергия - и то не твърде бързо и не твърде бавно.
Всички знаем ефектите на глюкозата. Това осигурява енергиен тласък след кратко време, тъй като захарта преминава в кръвта невероятно бързо. Недостатъкът е, че се изразходва изключително бързо. Подобно на изхвърлянето на бензин в огъня.
Следователно, прости въглехидрати като глюкозата са неподходящи за осигуряване на енергия от тялото в дългосрочен план. И тук влизат в действие сложните въглехидрати. Сложните въглехидрати карат нивото на кръвната захар да се покачва и спада бавно, предотвратявайки апетита за храна.
Ако започнете деня си със здравословна закуска под формата на дълговерижни въглехидрати, вие създавате най-добрата основа за балансирано ниво на кръвната захар, постоянна концентрация и ефективност. Тази препоръка за въглехидратите се отнася и за диабетици.
Като диабетик какво не трябва да ям?
Особено когато диабетът е придружен от затлъстяване, има смисъл да се избягват храни с високо съдържание на мазнини, захар и сол, които също са силно преработени. По принцип тук също е важно да се вземат на сериозно принципите на здравословното хранене.
Алкохолът също не бива да се подценява. Ликьорите и коктейлите например имат високо съдържание на захар, което може да доведе до много бързо повишаване на нивото на кръвната захар. Освен това 1g алкохол осигурява почти толкова калории, колкото 1g мазнини!
Кои храни понижават кръвната захар по естествен път?
Винаги ли трябва да са лекарства? Или може би има и естествени начини за влияние върху нивата на кръвната захар? Особено когато диабетът едва започва да се развива, храни, които понижават кръвната захар, могат да бъдат полезни за предотвратяване на заболяването в последния момент.
Бета-глюкани в храната - вътрешен съвет от науката
Последните проучвания показват, че определени фибри имат особено добър ефект върху риска от диабет: бета-глюкани от овес!
Това са несмилаеми диетични фибри, които имат много положителни свойства: нивото на кръвната захар се регулира, усещането за ситост настъпва по-рано, нивото на холестерола в кръвта се понижава и имунната система се активира. Истинско супер хранително вещество!
Бета-глюканите се намират в много малко храни. Овесът е зърнената култура, която съдържа най-много бета-глюкани. Няма значение в каква форма е овесът. Както хрупкавите овесени люспи, така и класическите овесени люспи или кашата, която е особено популярна в Англия, са идеални за усвояване на количеството бета-глюкани, които носят положителни ползи.
Освен в овеса, бета-глюканите се съдържат и в ечемика, гъбите и водораслите.
Използвайте гликемичния индекс като ориентир
Не би ли било чудесно, ако имаше храни, които обозначават как влияят на нивата на кръвната захар? Е там! Това прави гликемичният индекс. Гликемичният индекс показва колко бързо въглехидратите от храната преминават в кръвта.
Колкото по-бързо се случва, толкова по-бързо се повишава нивото на кръвната захар. И обратно, това означава, че консумацията на храни с нисък гликемичен индекс гарантира, че нивата на кръвната захар се покачват само бавно. Тези, които непрекъснато ядат тази категория храни с нисък гликс, могат да понижат нивата на кръвната си захар в дългосрочен план. Това е теорията на привържениците на диетата "Glyx".
Упражнение и въздействието върху нивата на кръвната захар
Аспектът на упражненията също не трябва да се подценява по отношение на нивата на кръвната захар. Веднага след като се упражним физически, изразходваме енергия.
Ако енергията в мускулите вече не е достатъчна (например при колоездене), глюкозата от кръвта се изтегля, за да действа като нов доставчик на енергия. По този начин нивото на кръвната захар спада естествено.
Лечение с овес като детокс
Бихте ли искали да приложите съветите на практика сега? Нашият практически съвет „лечение на овес“ се препоръчва и за всички, които не са диабетици. Защото, ако искате да раздвижите червата си и същевременно да върнете баланса си в производството на инсулин, можете да започнете деня с нашата овесена закуска:
Вашето 10-дневно лечение за детоксикация с овес:
- 20g овесени люспи (напр. Органични овесени люспи от Verival)
- 30g овесени трици (напр. Органични овесени трици от Verival)
- 10 г орехи (напр. Органични орехи от Verival)
- 1 шепа горски плодове
- 100-150ml бадемово мляко
- 1 чаша тиха вода за след това
А след излекуването? Щракнете по пътя си през нашия свят за закуска и открийте новите си любими мюсли!