Нека започнем умно и щастливо по време на празниците!
Ако има период, в който тези, които искат да отслабнат или да се борят с индекса на телесна маса, искат да изчезнат за известно време, тогава периодът около Коледа и Нова година.
Периодът на бежови, празнични обяди и вечери се преживява от мнозина само с мимолетна вина. Те виждат, че след красотата на Коледа не остава нищо друго освен килограмите, които трябва да се загубят. Една от най-често срещаните новогодишни решения е, че следващата година ще има по-малко енергия и килограми и ще отделим повече време и енергия на себе си. От името на Мона Унгария, дистрибутор на млечни продукти GoodMilk и Montice, Международният институт за хранене обобщи най-важните празнични съвети за хранене.
Проблеми с празничната диета
Вкусът и насладата от яденето се развиват много рано у нас. Вкусните закуски на масата са незаменими съставки за тържество и самонаграждаване. В такива случаи е трудно да се намери балансът, от който организацията наистина се нуждае. Нашето телесно тегло се влияе от редица биологични параметри, но най-важната отправна точка е енергийният баланс. Едната плоча на енергийния баланс символизира енергоотделящите процеси на нашето тяло, другата страна е усвояването на енергия, чрез хранене. Чрез упражнения, задоволяващи физиологичните функции, но дори в покой и сън, телата ни използват енергия, степента на която варира от отделния човек. Когато тези две страни са в баланс, нашето тяло не се нуждае нито от съхранение, нито от доставка, така че телесното тегло не се променя. Когато енергийният баланс се наклони към страната на приема и страната за освобождаване на енергия не се промени, тялото реагира със съхранение на енергия, т.е. образува мастна тъкан. За да повлияем на този процес, можем да го стартираме по два начина: или чрез увеличаване на страната на употреба, т.е. изгаряне на повече енергия по време на физическа активност, или чрез намаляване на страната на приема, т.е. като приемаме по-малко енергия с храната.
Постоянството на телесното тегло се крие в баланса на енергийния баланс. Процесът на напълняване може да бъде драстично бърз, но може и да бъде почти незабележим: колко струва един килограм тегло всяка година по време на празниците - нека помислим - след пет до десет години.
Качваме се на масата?
Море от енергия
По време на празниците диетата може да достигне няколко пъти препоръчителната дневна калорийна енергийна диета от 2000 калории. Освен това количеството упражнения намалява през по-студените месеци. Двата процеса могат да доведат до 1,5 кг тегло на седмица. В допълнение към препоръчителния енергиен прием, приемът на хранителни вещества е 58 g протеин (12% от общата енергия), 64 g мазнини (30% от енергията) и 283 g въглехидрати (58% от енергията) на ден. В допълнение, диетата трябва да съдържа 300 mg холестерол, 800-1000 mg калций на ден, 2000 mg натрий (5 g трапезна сол) и поне 25 g фибри на ден, в съответствие с диетичните препоръки.
Неправилни пропорции
В допълнение към високото енергийно съдържание на празничните храни, грешното съотношение на хранителните вещества също играе роля за увеличаване на телесното тегло. Ястията, богати на месни и рибни ястия, увеличават съдържанието на протеини в диетата. Високият прием на протеини е придружен от увеличаване на приема на мазнини поради продукти от животински произход. Трябва да се отбележи, че рибните ястия също са източници на ненаситени мастни киселини с хранителни ползи. Пропорциите на животински и растителни протеинови източници са еднакви при правилно формулирана диета, но опитът показва, че делът на източниците на растителни протеини намалява драстично по време на празничните ястия и се заменя само с орехови и макови сладкиши с високо съдържание на захар в несигурни пропорции.
В допълнение към консумацията на протеини, другото най-голямо увеличение може да се наблюдава при консумацията на мазнини, което е основно типично за хранителните навици на унгарското население, особено в празничната кухня. Месните, пържени храни не само са чудесен източник на мазнини, просто помислете за рецепта за бутер тесто, което има същото съотношение на брашно и мазнина. Прекомерният прием на мазнини, особено животински мазнини, които са предимно наситени мастни киселини и с високо съдържание на холестерол, допринася значително за влошаването на здравето, тъй като в допълнение към затлъстяването, горните са най-важните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Увеличаването на консумацията на рафинирани захари затваря линията. Въз основа на предложенията на диетолозите, количеството добавена захар може да добави до 10% от енергийното съдържание на диетата. Коледните и новогодишните деликатеси могат да съдържат огромни количества захар, което допълнително влошава нивата на прием на храна и е придружено от по-ниска консумация на сложни въглехидрати.
Тези недостатъци, които може да изглеждат допълнителни на първо четене, ще ни помогнат да натрупаме до 5 до 10 кг повече в рамките на няколко седмици. Ако не прекараме празниците в обичайните си дрехи (например в удобни ежедневни дрехи), дори коланът на кръста няма да ни предупреди!
Съветът на диетолог или ТОП 10 е добър съвет за празниците
1. Поставете постижими цели преди празниците!