Диабет яйцето в дебат

Обвинено в твърде високо съдържание на холестерол, яйцето отдавна е забранено от диетата на пациенти с диабет, преди да бъде рехабилитирано, в малки дози. Може би не за дълго: Голямо проучване в Китай, където диабетът нараства стремително, сега свързва болестта с консумацията на яйца.

яйцето

Препоръчва ли се консумацията на яйца, когато имате диабет и сте изложени на риск от развитие на сърдечно-съдови усложнения? Дълго време отговорът беше отрицателен: обвинен в повишаване нивата на „лошия“ холестерол, яйцето беше силно обезсърчено за хората с диабет.

Препоръка, подкопана от няколко проучвания, публикувани през последните години, включително това австралийско проучване, заключаващо, че консумацията на 12 яйца седмично не е оказала влияние върху сърдечно-съдовото здраве на пациентите преди диабет и диабет. Но дебатът все още не е уреден: огромно проучване, проведено от Университета на Южна Австралия, в партньорство с Китайския медицински университет и Катарския университет, днес установява връзка между появата на диабет ... и консумацията на поне едно яйце на ден.

11% от китайците са засегнати

Публикувано от списание Cambridge University Press, това проучване е проведено върху над 8 500 възрастни китайци на възраст средно 50 години между 1991 и 2009 г. Учените изхождат от няколко наблюдения: в Китай традиционната диета, доминирана от зърнени храни и зеленчуци, все повече се изоставя в полза на по-богата диета, включваща повече месо или преработени храни. Знаем обаче, че този тип храна насърчава появата на диабет тип 2. Който сега засяга 11% от китайското население, повече отколкото в САЩ, където 9% от американците са диабетици или предидиабетни.