Апетитно - Мляко с настърган сироп от касис - Млечна супа - Вдовица от маково семе Free Earth
Мляко с настърган сироп от касис
Състав:
- 1 литър мляко - 1 ванилова пръчка - сол - захар
За тестото:
- 1 яйце - 15-20 dkg брашно
Да служа:
- l dl сироп от касис - 15 dkg касис
Оставете млякото да заври с разцепената, остъргана ванилия, щипка сол и малко захар. Правим добро твърдо замесено тесто от яйца и брашно с малко сол. Когато млякото заври, настържете тестото на ренде с голяма дупка и гответе няколко минути. След това супата се охлажда. При сервиране добавете 1 шепа захаросано касис към всяка порция и поръсете със сироп от касис.
СЪВЕТ Супата ще бъде по-ефектна, ако
тестото с малко сироп от касис до порозовяване
оцветяване. Студ,
топло и вкусно.
КАКВО ОБИКНАТЕ?
Млечната супа отдавна е добре позната, популярна храна. Той се е разпространил под различни имена във всеки регион: нарича се още бял трън, млечни кнедли или млечни юфка. Всъщност това е едно и също ястие, съставките са едни и същи: настърганите юфка, юфка или овесени ядки се варят в подсолена вода, поставят се във варено мляко, подправят се със сол и черен пипер или тестото веднага се приготвя в мляко. Има места, където се правят с царевични кнедли: царевичното брашно първо се сварява, омесва се с малко мазнина и се готви на малки супи в супата.