Диабет и затлъстяване: ролята на червата
• Каква роля играе червата?
Когато храната ни е твърде богата на захари и мазнини, микробиотата вече не може да регулира този прилив на енергия. Резултатът: увеличаване на дела на "Грам-отрицателните" бактерии, отговорни за локалното възпаление и увеличаване на пропускливостта на чревната стена.
След това тези нежелани хора могат да преминат тази стена, циркулират в кръвта и причиняват възпаление в черния дроб, мастната или мускулната тъкан, с течение на времето насърчават инсулиновата резистентност, която обявява диабет и метаболитен синдром.
• Как да се предпазите?
Разнообразието от бактерии, обитаващи червата, зависи от много фактори, включително диетата. "Фаворизирането на добри бактерии изисква ограничаване на излишните захари и мазнини и фокусиране върху ежедневната консумация на растения, чиито фибри подхранват добрите бактерии. Освен това зелената салата увеличава хранителния болус и забавя отделянето на захари и мазнини в тялото", уточнява Д-р Гийом Фонд.