Диабет и вегетарианство - Лекарят отговаря

Вегетарианец съм от години. Сега се оказва, че и той е диабетик. Искам да попитам дали тази диета има някакви недостатъци, на какво да обърна внимание? Какво не трябва да ям? Мога ли да използвам мед за подслаждане или подсладител вместо това? WEBSick Doctor отговаря на въпросите в този раздел.

диабет

Уважаеми разпитващ!

Вегетарианството не е вредно за диабета. Хранителният състав на препоръчаната балансирана диета съдържа 50-55% въглехидрати, 15-20% протеини, 30% мазнини.

Във вашия случай източникът на протеин не е традиционният животински протеин, а покрива нуждите от растението. Същите препоръки се отнасят за приема на въглехидрати, както и за другите диабетици. Избягвайте рафинираните, бързо абсорбиращи се въглехидрати, защото те предизвикват много бързо кръвна захар.

Нито захарта, нито медът не се препоръчват за подслаждане, тъй като производството на инсулин от диабетици не е способно на бърз инсулинов отговор, който да противодейства на хипогликемичния им ефект. Препоръчително е да използвате подсладител за подслаждане на кафе и чай.