Диабет и метаболизъм на мазнините Канелата намалява кръвната захар и нивата на мазнините в кръвта
Канелата понижава кръвната захар и нивата на мазнините в кръвта. Също така нива на триглицериди, общ и LDL холестерол. Това може да предотврати метаболитния синдром и диабет тип 2.
Канелата е мощно природно лекарство. Тъй като канелата намалява кръвната захар и нивата на мазнините в кръвта. Канелата е и подгряваща подправка, която стимулира метаболизма. Това означава, че подправката също може да ви помогне да отслабнете. По принцип канелата е отлична и вкусна подправка за много заболявания и заболявания. Тъй като може да постигне положителни адитивни ефекти при различни терапии. Дори при инсулт и деменция на Алцхаймер се предполага, че има положителен ефект. Срещу рак, например, той влияе на множество свързани с апоптозата сигнални пътища в раковите клетки.
Канелата понижава кръвната захар при диабетици тип 2
Най-известното и може би най-важно свойство на канелата е нейният понижаващ кръвната захар ефект: около половин чаена лъжичка канела води до значително намаляване на нивата на кръвната захар при диабетици. Тези резултати от добре познато американско проучване на около десетилетие не са загубили своята валидност. Дори добавянето на канелена пръчка към чая има добър ефект.
Откритието някога се основаваше на съвпадение, тъй като изследването беше проведено върху общите ефекти на обикновените храни върху кръвната захар. След това учените откриха какво търсят във вкусния ябълков пай, подправен с много канела, защото повишаването на нивата на кръвната захар беше много умерено в сравнение с ябълковия пай без канела.
Пилотно проучване на канела от кръвна захар
Изследователите искат научно да проверят това наблюдение и стартират пилотно проучване, в което са включени пациенти с диабет тип 2, които получават по един, три или шест грама канела под формата на капсули всеки ден след хранене като хранителна добавка.
В рамките на няколко седмици нивата на кръвната захар в групата с канела бяха средно с 20 процента по-ниски от тези в контролната група, а нивата на триглицеридите, общият и LDL холестерол в кръвта бяха по-ниски. Някои участници дори са постигнали нормални нива на кръвната захар. След края на проучването нивата на кръвната захар отново се повишиха.
Друго проучване потвърди резултатите. Както при първото проучване, нямаше влияние върху стойността на HbA1c, дългосрочното ниво на кръвната захар.
По принцип, въз основа на текущото състояние на знанията, екстрактът от канела може да бъде описан като билков диетичен. за адювантна терапия при диабет тип 2 или също при метаболитен синдром.
Една от най-старите подправки в света в профил
Когато се говори за канела, в повечето случаи се мисли за кората на тропическото канелено дърво, което сега се отглежда в огромни плантации. За събиране на канела клоните на канеленото дърво се отрязват, така че дърветата обикновено не растат до потенциалния си размер. Канелата може да поникне нови клони от пръчката, от третата си година може да се събере дърво. След прибирането на реколтата кората се изсушава, създавайки канелени пръчици, които след това се смилат, за да се получи канеления прах.
Канелата се смила като типичен кафяв прах, цяла като навита, тръбеста канелена пръчица или като канелен цвят в магазините. За получаване на канелено масло се използват по-малки клони, а също и листа, при което това етерично масло се използва в парфюмерията и за производството на ликьори. Последните изследвания обаче показват, че канеленото масло има инсектицидни и микробицидни ефекти.
За нас канелата е преди всичко много вкусна подправка за добавяне към кафе, различни сладки ястия и най-вече към коледните меденки.
Активното вещество на канелата е водоразтворимото полифенолно съединение MHCP (метилхидрокси халконов полимер). При тестове в епруветка MHCP имитира инсулин, активирайки неговия рецептор и действайки синергично с инсулина в клетките.
Канела и нейните странични ефекти: Цейлонската канела е за предпочитане
Канелата съдържа кумарин, който се счита за вреден за здравето. Особено в по-евтината касиева канела, която идва от Китай, Индонезия или Виетнам и е известна още като китайска канела. При което често се съдържа в много високи дози, особено в готовите продукти.
Цейлонската канела се различава значително от касиевата канела: делът на кумарина в евтината касиева канела е 100 пъти по-висок и е около 2 g кумарин на килограм, докато цейлонската канела съдържа само около 0,02 g кумарин същата сума.
Нашата TDI стойност (допустим дневен прием, толерирана дневна доза) от 0,1 милиграма на килограм телесно тегло на ден всъщност може да бъде надвишена само ако големи количества храни, съдържащи канела, се консумират всеки ден. За малки деца с телесно тегло 15 кг, според изчислението, стойността на TDI ще бъде изчерпана с дневна консумация на 6 канелени звезди или 100 g меденки.
Твърдената опасност на кумарина все още не е потвърдена
Твърдената опасност от кумарин при нормална употреба на подправки, съдържащи кумарин, все още не е доказана и дори не е наблюдавана. Тъй като във всички проучвания, вреден за здравето ефект се е появил само след екстремни свръхдози при експерименти върху плъхове. В тези експерименти с животни е установено, че кумаринът може да причини главоболие при предозиране и дори увреждане на черния дроб, възпаление на черния дроб и рак в случай на екстремно предозиране. Разбира се, нямаше подобни проучвания върху хора.
Въпреки това се препоръчва за домакинството да се използва по-скъпата Цейлонска канела, която се счита за безвредна поради ниското си съдържание на кумарин. Хранителната индустрия, от друга страна, използва предимно касиева канела - също заради нейния уж отличен вкус. Освен това, според Германския федерален институт за оценка на риска (BfR), типичният аромат на канела на китайската канела уж оцелява по-добре в процеса на печене.
Литература:
Болин Цин, Киран С. Паникар, Ричард А. Андерсън. Канела: Потенциална роля в превенцията на инсулинова резистентност, метаболитен синдром и диабет тип 2. Списание за наука и технологии за диабет
Том 4, брой 3, май 2010 г.
Khan et al. Канелата подобрява глюкозата и липидите при хора с диабет тип 2. Diabetes Care 2003 декември; 26 (12): 3215-3218. https://doi.org/10.2337/diacare.26.12.3215
Андерсън RA. Хромът и полифенолите от канела подобряват инсулиновата чувствителност. Proc Nutr Soc. 2008 февруари; 67 (1): 48-53. doi: 10.1017/S0029665108006010.