Диабет - хранене с инсулинова терапия здравен портал

Поддържането на нивата на кръвната захар в определени граници (т.нар. Нормогликемична обстановка) е целта на всяка терапия на диабета. За да се постигне добър контрол на кръвната захар и да се избегне хипогликемия, корекцията на краткодействащата доза инсулин към въглехидратите в храната е предпоставка. Единицата за хляб, накратко BE, се използва за изчисляване на въглехидратите.

диабет

В зависимост от вида на терапията е необходимо да се регулира времето и количеството на храненията при диабет. В т.нар засилена инсулинова терапия, който работи съгласно основния болус принцип, времето, количеството и съставът на ястията могат да бъдат индивидуално проектирани много гъвкаво. Краткодействащ инсулин се прилага с всяко хранене, за да се абсорбират високите нива на кръвната захар след хранене. Още по темата: медикаментозна терапия при диабет.

За да можете да прецените доколко едно хранене повишава нивото на кръвната захар, е полезно да можете да оцените стойността на единиците хляб (BU).

Какво е единица за хляб (BE)?

Единицата за хляб (BE) е очакваното съдържание на въглехидрати в храната.

Забележка Една единица хляб е еквивалентна на дванадесет грама въглехидрати.

Единиците за хляб, които се изчисляват, са:

  • Зърно и зърнени продукти, гарнитури като ориз, тестени изделия, картофи, кнедли, кнедли, нежна пшеница, кус-кус, булгур, ечемик и др.,
  • Сладка царевица,
  • плодове,
  • Плодови продукти (конфитюри, компоти, сокове, сиропи),
  • всички сладки напитки: плодови и зеленчукови сокове, лимонади, сиропи, подсладени уелнес напитки. Предупреждение: Захарта в течна форма причинява много бързо повишаване на кръвната захар!
  • течни млечни продукти като мляко, кисело мляко, какао и др.,
  • Захар и заместители на захарта,
  • Сладки, закуски, сладкиши (според етикета).

Забележка Всички течни млечни продукти се изчисляват с 250 милилитра за един BE.

Следните храни не трябва да се изчисляват в единици за хляб:

  • Зеленчуци и салати (изключение: сладка царевица),
  • бобови растения,
  • Гъби,
  • ядки,
  • Риба, месо, колбаси,
  • Сирене, извара, масло
  • Яйца,
  • Маргарин, масла също
  • Подсладители (ацесулфам К, аспартам, цикламат, неохесперидин DC, захарин, тауматин).

Така наречената таблица за единица хляб (обмен) се е доказала като помощ за оценка на съдържанието на въглехидрати (виж по-долу).

Как са ефектите върху кръвната захар?

Смесените ястия (с мазнини и протеини) водят до повишаване на кръвната захар много по-бавно от тежките въглехидратни хранителни състави. Освен това консистенцията на храната до голяма степен е отговорна за повишаването на кръвната захар. Напр. Ябълковият сос намалява кръвната захар по-бързо от изядената ябълка на едно парче. Степента на зрялост също играе важна роля за плодовете: колкото по-зрели са плодовете, толкова по-висок е гликемичният отговор.

Други фактори, които играят съществена роля за повишаването на кръвната захар:

Таблица за единици хляб

Тук ще намерите малка извадка от храни, съдържащи въглехидрати и техните хлябни единици. Ако е налице инсулинова терапия, лекарят или диетологът препоръчват обширни таблици за единица хляб (обмен).

Специални продукти с фруктоза или други енергосъдържащи заместители на захарта като сорбитол, изомалт или малтитол не се препоръчват, тъй като не са от полза. Те често се предлагат на пазара с термини като „уелнес“, „без захар“ или „намалена захар“. Погледът към списъка на съставките предоставя информация за съставките. За разлика от това, безенергийните подсладители (напр. Ацесулфам К, аспартам, цикламат, неохесперидин DC, захарин и тауматин) не водят до повишаване на кръвната захар.

Забележка Много „диетични“ продукти нямат ползи. Често енергията и съдържанието на мазнини са много високи. Цената на такива продукти също понякога е по-висока от средната.

Каква е процедурата при хипогликемия?

Ако възникне остра хипогликемия (хипогликемия, кръвна захар под 60 mg/dl), засегнати са предимно диабетици

  • са под инсулинова терапия или
  • Прием на лекарства, които директно увеличават отделянето на инсулин (напр. Сулфонилурейни производни, глиниди).

Консумацията на алкохол и физическата активност и спортът също могат да доведат до рязко спадане на нивата на кръвната захар.

За да се борим успешно с хипогликемията, незабавно трябва да се консумират ефективни въглехидрати. Като правило: кръвната захар под 60 mg/dl -> 1 BE, под 40 mg/dl -> 2 BE .

След борбата с първите тежки симптоми на хипогликемия, трябва да се изяде парче хляб или плод или да се пренесе следващото хранене. След това трябва редовно да се проверява кръвната захар.

Забележка Шоколадът, диетичните продукти или леките лимонади не са подходящи за лечение на хипогликемия.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализирано 13.09.2018
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от Австрийската асоциация на диаетолозите До експертния фонд

Подобни статии

Австрийската хранителна пирамида

Също с диабет: Австрийската хранителна пирамида предлага насоки за здравословна диета.

Здравословни рецепти

Събрахме за вас селекция от здравословни рецепти, които ще направят готвенето удоволствие. Щракнете по пътя си!