Диабет да, можем да ядем картофи Current Woman The MAG

Ново проучване изкривява предварително замислената идея: яденето на картофи всъщност не би било забранено за диабетици !

ядем

Диабетиците могат да ядат картофи, храна, която обикновено не се препоръчва поради високия гликемичен индекс, казват изследователи от Австралийския католически университет в Мелбърн.

Диабетиците от тип 2 трябва непрекъснато да жонглират с храна и да знаят гликемичния си индекс на върха на пръстите си, за да знаят дали могат да го ядат и в колко, за да избегнат експлозия на гликемичния си товар, което ги излага на повишен риск от сърдечни заболявания и инсулт, включително.

Диабетът тип 2 е хронично заболяване, характеризиращо се с повишаване на нивата на кръвната захар (хипергликемия). Това състояние, което обикновено засяга хора на възраст над 50 години, засяга повече хора със затлъстяване или с наднормено тегло. Тогава хигиената на храните и проверката на съдържанието на дневната чиния представляват първото лечение на болестта, в допълнение към редовната физическа активност.

Австралийски учени са направили удивителен експеримент. Те сервираха същите ястия на 24 пациенти с диабет, с изключение на вечеря, където нишестените храни (и като част от балансирано меню) се предлагаха на някои картофи, а оризът басмати (известен с индекс на кръвната захар по-нисък от първия) на други . Те повториха експеримента няколко пъти и всеки път измерваха точната кръвна захар на пациента след ядене (на всеки тридесет минути), след това непрекъснато през нощта, последвала с помощта на глюкометър. Резултати *: пациентите, които са яли картофи вечер, са имали по-добър гликемичен отговор от останалите !