DGE Day 2019, "Хранене за профилактика и терапия на остеопороза"

а
А.
А.+

AKH Celle
> Пациенти и посетители
> Здравни съвети
> Бъдете здрави
> DGE Day 2019, "Хранене за профилактика и терапия на остеопороза"

Според Световната здравна организация остеопорозата (т.нар. „Загуба на костна маса“) е едно от 10-те най-често срещани заболявания в световен мащаб. В Германия са засегнати над 8 милиона души, особено жени на възраст между 50 и 70 години. Тяхната костна плътност намалява прогресивно поради хормоналната недостатъчност след менопаузата. Други рискови фактори включват възраст> 70, поднормено тегло, хранителни разстройства, някои хормонални заболявания, захарен диабет, възпалително заболяване на червата, ревматоиден артрит и бездействие.

Всеки ден клетките на нашите кости работят сякаш на „голяма строителна площадка“: Костният материал се разгражда и изгражда отново, за да се осигури стабилността на костите и тяхното адаптиране към различни натоварвания. За тези процеси на ремоделиране са i.a. необходими са някои минерали (особено калций) и витамини (D, C, K).

При остеопороза костната маса значително намалява и костната структура се влошава. Това може да доведе до фрактури на костите, особено на бедрото, телата на прешлените и ръката. Намаляването на костната плътност само с 10-15% вече удвоява риска от счупване на костта!

Но това не е неизбежна съдба. Можете да предотвратите болестта и нейните последици чрез здравословна диета в комбинация с редовни упражнения.

Според настоящите насоки на чадърната асоциация за остеология и резултатите от многобройни изследвания, в момента можем да ви дадем следните препоръки по пътя:

Основата за максимална костна маса се полага при деца и юноши в по-късна възраст. За това е важна диета, богата на калций и витамин D.
Референтните стойности (Германско дружество за хранене) са коригирани към възрастта на 600-1200 mg калций и 400-800 IU витамин D.

Здравите кости при възрастни също се нуждаят от достатъчен запас от калций и витамин D, за предпочитане чрез диета: 1000 mg калций на ден (не повече от 2000 mg ð риск от камъни в бъбреците, съдова калцификация) и 800-1000 IU витамин D. Този мастноразтворим витамин особено се среща в риби с високо съдържание на мазнини (напр. змиорка, сьомга, скумрия, херинга), но също така се формира достатъчно, когато кожата е изложена на слънчева светлина през месеците април-септември. Тежка облачна покривка, смог, слънцезащитни кремове с SPF> 8 и напреднала възраст значително намаляват това образуване на витамини.

Ежедневната потребност от калций може да се получи от нискомаслено мляко/продукти, зелени зеленчуци (особено броколи, копър, къдраво зеле) и богати на калций минерални води (= ≥ 300 mg/l калций, напр. Gerolsteiner, Carolinen, Extaler, Contrex) са покрити. Богатите на калций храни трябва да присъстват във всяко хранене! Пример за дневен план с 1000 mg калций: 2 филийки сив или пълнозърнест хляб, 2 филийки Gouda, Edam или Emmentaler, 1 порция броколи, 1 чаша кисело мляко, 2 чаши (богата на калций) минерална вода.

Храни с високо съдържание на фосфати, особено кола, топено сирене, колбаси и готови продукти, трябва да се консумират само в малки количества. Те възпрепятстват усвояването на калция в кръвта и по този начин в костите.

Калций и витамин D под формата на таблетки, прах, гранули и др. (Като лекарства или хранителни добавки) не са необходими за здрави хора със здравословен начин на живот. Препоръчват се обаче при пациенти с висок риск от падания и счупени кости и ниско излагане на слънчева светлина (1000 mg калций, 800-1000 IU витамин D).