Ленено масло EDEKA
С финия ядков вкус и високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, лененото масло е вкусна и здравословна храна за студената кухня. Нашите познания за продукта показват какво можете да приготвите с него и как правилно да съхранявате растителното масло.
Интересни факти за лененото масло
Съставката, която прави лененото масло толкова ценно от здравна гледна точка, се нарича омега 3. Този термин включва полиненаситени мастни киселини като алфа-линоленова киселина. Организмът не може сам да произвежда омега-3 мастни киселини, поради което бутилка ленено масло в кухнята може да има важен принос за снабдяването. Това важи особено за хора, които не консумират морски риби като сьомга или скумрия като друг добър източник на тези мазнини. За производството на ленено масло ленените семена се пресоват студено - тоест без добавяне на топлина. Освен това, ако ленените семена не са били изпечени или маслото е било приготвено на пара преди пресоване, на бутилката могат да се появят думите „самородно“.
Закупуване и съхранение
Лененото масло е чувствително към светлина, кислород и топлина. Ако е изложено на тези влияния твърде дълго, бързо става гранясало и развива горчив вкус. Най-добре е да купувате ленено масло в малки, тъмни, плътно затворени съдове и да ги държите в кухненския шкаф. Тогава срокът на годност е три до шест месеца. Съдържанието на отворените бутилки се съхранява най-добре, ако съхранявате маслото в хладилника; Трябва обаче да го използвате възможно най-бързо - в идеалния случай в рамките на четири седмици. Съвет: разваленото ленено масло все още може да се използва за грижа за дървени мебели и подове.
Кухненски съвети за ленено масло
Превръзките за салати и маслено-протеиновите храни са най-известните области на приложение за ленено масло. Яке картофи с кварк, вкусен билков крем като намазка или плодово кисело мляко могат да бъдат чудесно рафинирани с ленено масло. Можете също така да добавите чаена лъжичка или две върху вашата каша сутрин или да използвате маслото, за да приготвите смути от агнешка салата. Никога обаче не трябва да загрявате ленено масло - високите температури унищожават ценните ненаситени мастни киселини и могат да се развият вредни вещества. Така че никога не използвайте това растително масло за пържене или готвене; ако е необходимо, първо го добавете към готовите топли ястия.
Ленено масло от гамата EDEKA
Опитайте студено пресованото местно ленено масло от собствената марка EDEKA Bio. Характеризира се с добро качество и обогатява вашата кухня с фино растително масло, което подобрява вкуса на студените ястия и доставя важни жизненоважни вещества.