Детско световно турне; Австралия; Яжте
Прототип: английска кухня!
Тъй като много англичани имигрираха в Австралия, кухнята на Австралия дълго време не се различаваше толкова от английската кухня. Едва през 70-те години на миналия век това се променя и менюто става по-интернационално и разнообразно.
Междувременно можете да получите и много ястия от азиатската кухня, тъй като много имигранти от Азия управляват малки ресторанти. Повечето хора купуват в супермаркета, асортиментът е широк и не винаги е здравословен.
Към днешна дата обаче се обръща малко внимание на Аборигенска кухня, на местния народ на Австралия. Но това бавно се променя. Вече можете да го намерите в много супермаркети под името "Буш такер" купете много от съставките на оригиналната диета на аборигените. Това включва и специални подправки.
Какво е храстова храна?
Буш храна, което се превежда като "храстова храна" и вие също под името Буш Тъкър е традиционната кухня на аборигените, хората, които за първи път са живели в Австралия много преди белите заселници да стъпят на континента.
Местните жители живееха в природата и с нея и се държаха съответно. В по-ранни времена не е имало нито земеделие, нито животновъдство. Жителите се лутаха наоколо като ловци и събирачи, хранейки се с растенията и животните, които намериха на място. За лов са използвали копия и бумеранги или дори риболовни мрежи, които са правили от растения. По морето рибата беше важна част от диетата, но също така стридите и другите морски дарове.
Наличното месо беше ему, вомбати и кенгуру, които ловуваха предимно мъже. Често месото се приготвяло в обикновени земни пещи. Но по-малките животни също са важни като храна, включително костенурки, змии или насекоми и техните ларви.
Тогава децата и жените бяха отговорни за тази форма на хранене, която обикновено се приготвяше в гореща пепел. Разбира се, бяха събрани и годни за консумация плодове и растения. Имаше дори специален храстов храст. Яйцата на птиците също бяха събрани.
Днес храстовата храна се разбира като консумация на местни растения и животни. Дълго време тази храна не беше особено ценена, което също беше придружено от презрението на аборигените. Но междувременно се превърна в кухня, която можете да намерите в елегантните ресторанти на големите градове в наши дни. Така е Буш хляб, който е направен от растителни семена и поне прилича на хляб, сега популярен деликатес. Поради съставките е много здравословно. Преди всичко хлябът служи като източник на протеини.
Те също така осигуряват протеин Witchetty личинки, че ядете сурово или на скара. Днес тези червеи, които случайно се хранят с дърва, вече не трябва да се събират; можете да ги купите опаковани в супермаркета. Те трябва да имат вкус на ядки.
Буновите банани, които се срещат само в Австралия, както и храстовите зърна и храстовите сливи също са част от така наречената храстова храна. Между другото, тези храстови сливи имат най-високото съдържание на витамин С от всички растения, което е измерено досега, 50 пъти по-високо от това на портокал. Включени са също корени на орхидеи, смокини, „диви круши“ и ямс.
Английската кухня беше вдъхновението
В противен случай ще намерите английска кухня в Австралия Пай с месо, това е популярният топъл пай с месо и този във всички възможни варианти. Bratwurst с картофено пюре са популярни и има различни начини за обработка на тикви.
За закуска има тост Вегемит, специален мазен намазка. Австралийците често пият кафе или черен чай с тях. В големите градове се е развила кафе-култура, която предлага всички възможни начини за приготвяне на кафе. В страната ще намерите просто разтворимо кафе, което също е популярно в ресторантите като Заредете отново - за попълване - предлага се. Обикновено има вкус на малко или нищо.
Ако не харесвате маяния, намажете с тост сладко от портокали или ягоди. Пърженият бекон с домати и бъркани яйца също често са част от закуската. Междувременно мюслито също намери своя път. Или ако ви харесва по-малко здравословно, можете да си набавите всякакви сладки зърнени закуски.
Бургер или сандвич за обяд и барбекю вечер
За обяд често има бургер или сандвич, които можете да си купите някъде бързо. Но тези сандвичи често са жилави и заместват цялото хранене.
След това семействата се хранят обилно вечер. Това е така наречената вечеря, основното хранене за австралийците.
Австралийците обичат да пекат на скара, а това означава в Австралия барбекю, съкратено Барбекю. Месо има във всички сортове, от телешки стек до месо от кенгуру. Щраусовото и крокодилското месо също обичат да се озовават на скара.