Детска площадка на Барбара Българска Шопска салата

Вече е края на август и лятото преминава във втори кръг! След малко студ и малко дъжд, времето ни разглези отново с много слънце през последните няколко дни. Така че много добре се вписва, че все още има летни ваканции в някои региони.

Всеки, който е на почивка у дома или просто се наслаждава на уикенда и живота, обича да празнува лятно парти! Точно това правим с нашите войски.Спасяваме онова, което може да се спести и ви предоставяме идеи за лятно парти с домашно приготвени кулинарни деликатеси, които не отнемат много време, но вкусват вкусно. Както обикновено, връзките към останалите статии могат да бъдат намерени по-долу.

От дълго време обмислям какво бих искал да допринеса за нашето виртуално лятно парти. Накрая завърших с лятна салата, която навсякъде се спуска добре. Шопската салата преди беше изключително популярна и широко разпространена в ГДР. Виждах го по-рядко през последните години, но тъй като наскоро бях в България, си спомних шопска салата - и е страхотно да донесете на лятно парти!

Какво е типично за Шопскаскалат?

Това е типична салата за региона, не толкова различна от летните зеленчукови салати от съседните страни. Зрелите на слънце зеленчуци са от решаващо значение: домати, краставици, чушки, лук. Това, което го прави особено български, е идеята за настъргване на овчето сирене и разбира се цветовете! Българското знаме е бяло-зелено-червено - и това са и цветовете на Българската Шопска Салата.

Когато наскоро бях в България, забелязах, че салатата там е малко по-различна от тази, с която бях свикнал преди. Съдържаше копър. В тази страна винаги го виждам с едролистен магданоз и си мислех, че трябва да е това.;-)

Не беше никак лесно да си набавям пресен копър, но намерих това, което търсех в източноевропейския супермаркет в съседния окръжен град и успях да пресъздам рецептата приблизително същата, както ядох салатата в България.

Съставките за салата се нарязват на кубчета относително фино и равномерно. Определено упражнява фини двигателни умения и също мисля, че е чудесно за отпускане. Така че не бързайте!:-)

Салатата се оставя да стръмни известно време, преди да се сервира. Това го прави идеалният кандидат за лятното парти! Просто вземете останалия копър и овче сирене (за предпочитане настърган и опакован в купа) със себе си и добавете и двете към салатата, когато ястията са поставени на масата, преди бюфетът да се отвори. Сгънете накратко, готово.

==========	Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4
Заглавие:	Българска Шопска салата
Категории:	Салата, студено, овче сирене, лято, България
Количество:	1 рецепта

съставки

1	Червени чушки (идеално заострени чушки)
1	Зеленчуков лук (или червен лук)
2-3	Домати от бифтек
1	Краставица
Малко	Сол, черен пипер
зехтин
1-2	Шепа	копър
200	Грам	Българско овче сирене (алтернативно фета)

източник

подготовка

Ако искате, можете да печете чушките на фурна или на скара, докато черупката почернее и тя може лесно да се отлепи (ако е необходимо, поставете мокра, студена кърпа след нагряване; тогава черупката е по-добре). Пропуснах тази стъпка.

Нарежете всички зеленчуци, включително лука, на малки кубчета и ги поставете в купа за салата. Подправете със зехтин, малко сол и черен пипер. Накълцайте по-голямата част от копъра и го сгънете в салатата. Покрийте и оставете стръмни.

Нарежете останалия копър преди сервиране. Настържете овчето сирене върху салатата с помощта на ренде. Сгънете по-голямата част от овчето сирене под салатата, поръсете останалото сирене върху салатата заедно със задържания копър. Готово!
=====

Впечатления от България

Обичам да си отивам за няколко дни, за да се отпусна, да се отпусна и да разгледам друга страна или място, което преди това ми е било непознато, и да тествам храната там. Този път поводът беше много стресиращ професионален месец, от който се нуждаех от известно разстояние. Досега България беше празно място на моята карта, въпреки че страната е член на ЕС от 2007 г.

Тъй като един приятел ми препоръча София, бях любопитен и исках да добия идея за себе си. Има най-евтините директни полети от най-близкото летище, така че резервирах полет и отлетях там в петък вечер. Върна се в понеделник следобед.

Такова кратко пътуване не оправдава културно и исторически интересна държава със 7 милиона жители, но мисля, че първото впечатление е по-добро от нищо! Получих хубава представа за столицата София (колаж вижте по-горе) и дори бях в Пловдив за 24 часа, един от най-старите градове в Европа и тази година Европейска столица на културата. На снимката тук е античният театър на Филипопол.

Разбира се имаше и много за ядене, въпреки че не правех снимки на всичко (или беше толкова тъмно, че снимките бяха размазани). Затова само малък колаж със сензационна студена краставична супа с лешници вляво (нарича се таратор и е български специалитет), с местна бира и ракия, местната плодова ракия. От друга страна моят сувенир за пътуване: Мавруд е местно грозде; Виното много ми хареса. България е известна и с розите си, затова си купих две чаши желе от рози. Всички снимки стават по-големи, ако кликнете върху тях и в моя блог за пътуване има малко повече информация и снимки за краткото ми пътуване до България.

Рецепти за лятното парти

Както беше обещано по-горе, ето връзките към другите рецепти за летни партита от нашия спасителен екип.

Моля, кликнете тук, има хубави идеи за вашето лятно парти. Всички рецепти са изпитани, работят безопасно, здравословни са и имат добър вкус. Още едно доказателство, че домашното е най-доброто!:-)

---