Как използваме микрозасажданията Microgreens Romania
- Съхранявайте
- Пазар на Общността
- HoReCa
- Плодове, зеленчуци и салати
- Микроплоча
- Смеси от микрорастения
- Тор Микроплант
- ароматен
- Веган деликатеси
- Пустинен
- Вино, чай, кафе
- Ядлива украса и цветя
- рецепти
- просто
- вегетариански
- готвачи
- Хранене
- Гастрономия
- Работа на готвачите
- ресторанти
- готвачи
- относно
- Микрозелени Румъния
- Относно микроплантациите
- Блог
- Контакт
- Съхранявайте
- Пазар на Общността
- HoReCa
- Плодове, зеленчуци и салати
- Микроплоча
- Смеси от микрорастения
- Тор Микроплант
- ароматен
- Веган деликатеси
- Пустинен
- Вино, чай, кафе
- Ядлива украса и цветя
- рецепти
- просто
- вегетариански
- готвачи
- Хранене
- Гастрономия
- Работа на готвачите
- ресторанти
- готвачи
- относно
- Микрозелени Румъния
- Относно микроплантациите
- Блог
- Контакт
Автор:
Категория:
Как използваме микрорастенията?
Как микроплантациите ни помагат? Как могат да се консумират и как ги интегрираме в ястия?
Много от тези, които се интересуват от здравословен живот и правилно хранене, ни попитаха какво представляват микрорастенията и как те могат да допринесат за балансирана диета, съдържаща всички хранителни вещества, необходими на човешкото тяло. Мнозина също ни питаха как могат да се използват и кои биха били основните полезни вещества.
За да отговорим на тези въпроси, започнахме поредица от статии, посветени на тези теми.
Предимства на Microgreens
Хранене
Добавянето на микрорастения осигурява висок прием на витамини, минерали и други полезни вещества, в зависимост от вида. Здравословни, добре балансирани ястия могат да се правят в кухнята у дома или в ресторанта.
Вкус и аромат
Микрорастенията са най-естественият и здравословен начин да подправите даден препарат или да му придадете допълнителен вкус или аромат, който допълнително ще подобри рецептата.
декорация
Най-лесният начин за ефектно декориране на ястие без специални инструменти или техники.
Балансирано вегетарианско меню
Вегетарианските или веган диети рискуват да не осигурят всички хранителни вещества, необходими на човешкото тяло, ако не са добре обмислени. Добавете микрорастения към обичайните растителни съставки и ще получите препарати, които имат всички необходими вещества, от протеини и фибри до витамини и минерали.
Методи за приготвяне
Важно!
За да се запазят полезните им свойства, не е необходимо да се готвят микрорастения! Те могат да се добавят към продукти, подложени на термична подготовка, но само след като температурата достигне "суровата" зона - под 40 градуса по Целзий.
Салати
Салатите могат да се приготвят изключително от микрорастения, с висока концентрация на хранителни вещества и силни аромати, или да се добавят към други съставки, които служат като „основа“. Ситно нарязаното бяло зеле е идеален основен пример, към който могат да се добавят много микрорастения.
Здравословни сандвичи
Добавянето на микрорастения върху различни сандвичи осигурява апетитен външен вид, интензивен вкус на ястия, които иначе може да избледнее, както и прием на основни хранителни вещества.
Натурални сокове
Има много начини, по които микрорастенията могат да бъдат интегрирани в сокове. Независимо дали говорим за студено пресоване, обработка на смесител или други методи, поради фината текстура повечето микрорастения се разпределят равномерно в получената течност.
За някои видове (напр. Пшенична трева) се препоръчва за добив отделно изстискване със специализиран апарат и последващо смесване.
Вкусът и ароматът също са важни. Например, добавянето на зелена перила към прясна ще осигури леко ментолиран, освежаващ вкус.
закуски
Всички закуски, от студени разфасовки до сирена, риба или намазки - са подчертани от микрозелените. Добавянето на микрорастения придава апетитен вид и интензивен допълващ вкус на ястията.
супи
Те могат да бъдат смесени в сурови супи или редовни супи след приключване на готвенето. Добавете хранителни вещества и вкус. Те могат да се добавят в края, преди сервиране, на повърхността на супата, за специална украса и приятен аромат.
Сосове, песто
Смесва се лесно и осигурява силен, устойчив аромат.
Основни препарати
Добавени са микрорастения както за декорация, така и за вкус и аромат. Микрозелените могат да осигурят както приятен контраст, така и допълващо докосване - както визуално, така и като вкус. Това повишава много стойността на даден препарат.
Пустинен
Изтънчен допълващ се декор и вкусове. Ядливите цветя също имат специален вкус в зависимост от вида, а някои микрорастения се съчетават много добре с различни сладкиши.
напитки
Декор и аромат, особено за коктейли.