Детска и вегетарианска, веганска, макробиотична диета

Актуализирано на 31 май 2016 г. д-р Ален БОКЕТ

вегетарианска

63% от родителите намират тази статия за полезна.

  • Статия на нашите експерти
  • Вашите въпроси

Написано от д-р Ален БОКЕТ

Балансираното хранене на детето е приоритет в ежедневието му за добро развитие. Но какво ще кажете за специфични диети? Предлагането на вегетарианска, веганска или дори макробиотична диета на вашето дете е вредно за неговия хранителен баланс? ?

Резюме на статията

Вегетарианската диета

Вегетарианци консумирайте сурови и варени зеленчуци и плодове, зърнени култури, които обикновено са нерафинирани (съдържащи протеиновата основа и голяма част от люспите на зърнени храни, богати на фибри), бобови растения, маслени плодове, семена, масла, както и яйца и млечни продукти, но без месо или риба.

Препоръчително е да комбинирате допълнителни растения в едно и също хранене:

  • на бобови растения с зърнени храни където маслени плодове или семена (първият е беден на метионин и богат на лизин за разлика от други растения),
  • на покълнали семена са интересни, тъй като в началото на покълването и по време на ферментацията съдържанието на витамин В се увеличава.