Детоксикация на черния дроб с билки Списание NatureMedicine
Пролетно почистване
Препоръчани статии по темата:
Черният дроб е най-големият и най-важен орган на нашия метаболизъм. Неговите отговорности включват не само детоксикация, но и съхранението на хранителни вещества и производството на много жизненоважни вещества. Диетата за детоксикация на черния дроб, съчетана с подходящи билки, може да допринесе значително за регенерацията на този орган, изложен на екстремен стрес.
Повечето диетолози обикновено препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини, особено при чернодробни заболявания, но това не винаги е необходимо. В случай на значително наднормено тегло, както и затлъстяване на черния дроб, разбира се, индикацията за нискомаслено хранене остава валидна. Ако обаче някой има проблеми с храносмилането на мазнини поради лоша функция на жлъчката, не е задължително да се въздържа от мазнини. В такива случаи функцията на жлъчката трябва да се стимулира и подпомага с подходящи билки (например артишок, куркума). Диета с ниско съдържание на мазнини се препоръчва само ако лечението с билки е недостатъчно и пациентът не е в състояние да усвои нормалните количества мазнини.
Трябва обаче да обърнете внимание не само на количеството мазнини, но и на вида им. При пациенти с възпалителни чернодробни заболявания (напр. Чернодробни автоимунни заболявания, мастен черен дроб, цироза, хроничен хепатит В или С), склонността на организма към възпаление може да бъде значително намалена с адекватни количества омега-3 мастни киселини, но омега-6 мастните киселини трябва да се поддържа доста ниско в диетата. На тези изисквания най-добре отговаря диета, богата на риба, ленено масло и рапично масло, с малко месо и слънчогледово масло.
Според официалните хранителни насоки тялото на възрастен с нормално тегло е приблизително. Изисква 50 г чист протеин. В случай на чернодробни пациенти, твърдението, че по-малко е понякога повече, е валидно по отношение на консумацията на протеини! Те не трябва да консумират по-малко от необходимите 50 грама на ден, но не им е от полза да консумират повече от това, всъщност това само натоварва чревната им система и черния дроб ненужно. Въпреки това, хората с тежко, напреднало чернодробно заболяване често се съветват от техния лекар да ядат много протеини, тъй като кръвта им е с ниско съдържание на протеини и мускулите им са атрофирани. В техния случай обаче става въпрос не за усвояването на протеина, а за увреждането на способността на черния дроб да конвертира протеини. За съжаление тази функция не може да бъде подобрена чрез консумация на още повече протеин. Активните съставки на билката жълт кантарион са по-подходящи за тази цел.
Захарта и храните, богати на захар, са вредни за чернодробните пациенти по няколко начина. Пациент с наднормено тегло с мастен черен дроб определено трябва да отслабна. Това е невъзможно при богата на захар диета. Освен това захарта също повишава нивата на кръвни мазнини (триглицериди), които могат да увредят черния дроб. Следователно съдържанието на захар в диетата на пациенти с чернодробни заболявания, особено тези с мастен черен дроб, трябва да бъде намалено до минимум, но най-вече до нула.
Със зеленчуци и плодове срещу свободните радикали
Зеленчуците и плодовете са изключително богати на витамини, минерали, фибри и т.нар във вторични растителни активни вещества. Антиоксидантите са предназначени да предпазват растението от вредни външни влияния, напр. от съдържанието на кислород във въздуха или от вредното UV лъчение. Човешкото тяло не е в състояние да произвежда антиоксиданти, така че трябва да ги набавяме от консумацията на растения. Нуждаем се от тях, за да неутрализират увреждащите клетките свободни кислородни радикали, известни още като свободни радикали, които се образуват по време на нашия метаболизъм.
По време на всеки възпалителен процес се образуват повече свободни радикали от обикновено и те, разбира се, също трябва да бъдат неутрализирани, за да не се окисляват структурите на нашите клетки (клетъчната мембрана, ядрото, мазнините). Окисляването на мазнините обикновено се нарича гранясване. По този начин една от най-важните задачи при лечението на възпалителни чернодробни заболявания е да се увеличи консумацията на антиоксиданти. По отношение на диетата това означава много зеленчуци и плодове.
• Ликопен - в домати и чушки (и във всички доматени продукти),
• какаови флавоноиди (в какао на прах и тъмен шоколад със съдържание на какао 70% или повече),
• антоцианини от грозде (не само в червеното грозде),
• катехини в зелен чай и
• полифеноли от нар.
Стремете се към пет порции зеленчуци на ден. да консумирате плодове. Това, разбира се, не са пет зърна грозде, а пет, приблизително. с размер на юмрук, прибл. 75 dkg означава храна от растителен произход. Порция може да бъде заменена с чаша зеленчуков или плодов сок. Една от петте порции на ден, не повече от две, трябва да бъде плодове, а останалите зеленчуци и салата.
Значението на горчивите вещества
Билковите горчивки имат стимулиращ апетита ефект, което е особено полезно при пациенти с цироза или недохранване. Горчивите билкови активни съставки стимулират производството на храносмилателни сокове, както и чревната перисталтика и имат укрепващ, разграбващ ефект. Горчивите салати включват глухарче, радикио, ендивия и цикория - за да назовем само няколко. Те определено си струва да бъдат включени във вашата диета и е препоръчително да започнете храненето си с такава салата с горчив вкус. Ако салатата беше твърде горчива за някого, можете да я направите малко по-вкусна със сосове и дресинги. Като подобрители на вкуса използваме предимно билки, които освен приятния си вкус имат и храносмилателна помощ.