Детокс зелено кафе Това кара ли ви Tarabiscotte; или ви saperlipopote
през 2021 г. да живее свободата !
Кафето се прави от сърцевината на плода - черешата, която съдържа 2 зърна или ендосперми - от малък храст, наречен кафевото дърво. То няма да даде плод 5 години и ще живее четиридесет.
Подобно на какаовото дърво, кафевото дърво се нуждае от специфичен, залесен, сенчест, горещ и влажен климат като екваториалния/тропическия климат. Температурата трябва да бъде между 17 ° C и 30 ° C, като идеалното е 25 ° C, а годишните валежи около 1200-2000 милиметра на m2. Цъфти по време на дъждове и тъй като често има, реколтата се прави през цялата година.
Цъфтящо кафеено дърво
Цветето отнема около 9 месеца, за да се развие в плод, черешата, който от зелен става червен. По това време можем да го съберем. Но трябва да оставим зеленото да узрее !
Насочено кафе с бърбън
Кафе череши се берат на ръка или гребен. При бране биторите подбират правилните зърна на няколко етапа. Това кафе се продава на по-висока цена на кооперациите, което предлага по-добро качество на живот на фермерите.
Най-добрият начин за събиране на кафе череши е на ръка - бране - зърно по зърно, колкото кафето произвежда през цялата година, така че плодовете могат да бъдат намерени на един и същ клон на различни етапи на зрялост. Важно е да можете да ги подберете: недозрелият плод ще придаде суров вкус, а презрелият плод може да ферментира реколтата.
Арабика, зрели череши и зелени череши
За да се избегнат болести и следователно лечение, органичните зелени кафета се култивират отстрани на високи планини, на височина.
Органичното зелено кафе е a арабика.
TheАрабика е най-култивираният вид (75% от световното производство) и е най-доброто качество ... но и най-деликатен. Расте на височина, варираща от 600м до 2500м. Вкусът му е ароматен, нюансиран, леко остър, сладък и кръгъл. Съдържа по-малко кофеин (между 0,9 и 1,7%), отколкото робуста.
Органичните кафета от арабика на Altitude са известни с високото си качество. И накрая, органичното зелено кафе се приготвя мокро, което му позволява да запази своите вкусови и диетични качества.
Има два метода за обработка на зелено кафе.
2. Експресният метод: измитото кафе, пресните череши се потапят във вода и след това в пулпер. Зелените зърна, освободени от пулпата им, се сушат на слънце в продължение на десет дни. Вероятно най-използваното, времето е пари !
Свойствата на зеленото кафе ...
Зеленото кафе е здравословна храна, пълна с добродетели. Това е продукт, често препоръчан от диетолози, хомеопати и фитотерапевти. Американски и японски изследователи също демонстрираха неговите добродетели в "American Journal of Nutrition" и в "Annals of Internal Medicine". Те подчертават наличието на хлорогенова киселина, което би позволилобързо абсорбират захари и мазнини.
Предпазни мерки:
Зеленото кафе е естествена здравословна съставка, пълна с ползи. Не трябва обаче да се консумира прекомерно. Препоръчвам ви да го изпиете 2 чаши максимум на ден. Ако се консумира прекомерно, кафето може да окаже влияние върху сърдечната честота и нервността. Поради тези стимулиращи свойства не го пийте в края на деня, тъй като може да имате затруднения със заспиването.