Дешифрирайте етикетите на храните!
Какъв бурен живот са водили нахалните момичета. От славата той продължи към депресия, анорексия и парични проблеми
СНИМКА Каква беше работата на стюардеса преди половин век: дискриминация, сексизъм, насилие
Какви дихателни упражнения ви помагат да се борите с вируса на ТОРС CoV-2. Как тренирате дробовете си
Развалината на Титаник може да бъде посетена, преди да изчезне напълно. Кой ще го види през 2021г?
Етикетът съдържа информацията, която ви помага да изберете определен продукт, в зависимост от вашите специфични нужди, диетата, която спазвате, вашите вкусове. В допълнение, това е елементът, който улеснява сравнението между подобни продукти, така че да можете да правите информиран избор. Затова се научете да го дешифрирате!
Таблица с хранителни стойности
Привлича вниманието ви веднага, когато изследвате етикет. От съществено значение е да знаете как да интерпретирате цифрите там, ако искате да се храните здравословно. Ето просто ръководство:
-Порция. Порциите, изразени в грамове, обикновено са стандартизирани, за да можете лесно да сравнявате подобни храни. На много етикети се предпочита да се докладва хранителната стойност на 100 грама продукт.
-Прием на енергия. Броят на калориите показва колко енергия ви носи порция или 100 грама продукт. Внимателен! Продуктът може да съдържа една или повече порции, което е посочено в таблицата. Затова, ако искате да знаете колко енергия носи цялото количество продукт, умножете броя на калориите по броя на порциите.
Добре е да знаете: Приемът на енергия се измерва в калории (съкратено кон), килокалории (kcal) или килоджаули (kJ). Ако в таблицата имате числото, изразено kJ, достатъчно е да разделите на 4, за да намерите бързо еквивалента в kcal.
-Протеини. Помага за изграждането на мускули - така че не се притеснявайте да ги консумирате!
-Витамини, минерали. Консумацията им поддържа добро здравословно състояние и намалява риска от някои заболявания.
-% Дневна доза. Процентът от дневната доза показва какъв процент от препоръчаното дневно количество от дадена съставка е в част от тази храна. Препоръчителното количество се изчислява за дневна, "стандартна" диета от 2000 kcal.
Пример: за човек, който консумира 2000 kcal дневно, препоръчителното количество натрий - изчислено от диетолозите - е 2000 mg, което съответства на процент от дневната доза от 100%.
Процентът от дневната доза ви показва дали сте яли "много" или "малко" от дадено хранително вещество: "малко" е, когато консумирате 5% или по-малко, "много" е, когато консумирате 20% или повече. Здравословно е да не се надвишава 100%.
Добре е да знаете: Процентът от дневната доза ви позволява да сравнявате една храна с друга, при условие, че посочената в таблицата порция е еднаква.
-Мазнини. Тази област на етикета съдържа количествата наситени и транс-мазнини, консумацията на които трябва да бъде строго ограничена.
-Холестерол. Опитайте се да ядете храни с по-малко от 300 mg холестерол, високата консумация увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
-Натрий. Според последните препоръки на СЗО (Световната здравна организация), консумирайте по-малко от 2000 mg натрий на ден - т.е. по-малко от 5 g от
сол-, като рискът е появата на хипертония.
-Въглехидратите, наричани още въглехидрати, ви носят допълнителна енергия. Захарите, изброени в таблицата с хранителните стойности, включват както естествена захар (като плодова или млечна захар), така и добавена захар. Проверете списъка на съставките, които се показват отделно на опаковката, за добавена захар.
Добре е да знаете: Обърнете внимание на броя на въглехидратите, ако имате диабет!
Изключения от правилото
Транс мазнините, захарите и протеините нямат препоръчителна дневна доза. В случай на трансмазнини и захари, диетолозите не са успели да установят дневна референтна стойност. Приемът на протеини не е рисков, така че няма смисъл да го ограничаваме.