Дешифрирайте етикетите на храните!
Етикетът съдържа информацията, която ви помага да изберете определен продукт, в зависимост от вашите специфични нужди, диетата, която спазвате, вашите вкусове. В допълнение, това е елементът, който улеснява сравнението между подобни продукти, така че да можете да правите информиран избор. Затова се научете да го дешифрирате!
Когато изследвате етикет, хранителната таблица веднага привлича вниманието ви. Важно е да знаете как да тълкувате цифрите там, ако искате да се храните здравословно. Ето просто ръководство:
- Порция. Порциите, изразени в грамове, обикновено са стандартизирани, за да можете лесно да сравнявате подобни храни. На много етикети се предпочита да се докладва хранителната стойност на 100 грама продукт.
- Прием на енергия. Броят на калориите показва колко енергия ви носи порция или 100 грама продукт. Внимателен! Продуктът може да съдържа една или повече порции, което е посочено в таблицата. Затова, ако искате да знаете колко енергия носи цялото количество продукт, умножете броя на калориите по броя на порциите.
- Протеини. Помага за изграждането на мускули - така че не се притеснявайте да ги консумирате!
- Витамини, минерали. Консумацията им поддържа добро здравословно състояние и намалява риска от някои заболявания.
- % Дневна доза. Процентът от дневната доза показва какъв процент от препоръчителното дневно количество на дадена съставка е в част от тази храна. Препоръчителното количество се изчислява за дневна, "стандартна" диета от 2000 kcal.
Приемът на енергия се измерва в калории (съкратено кон), килокалории (kcal) или килоджаули (kJ). Ако в таблицата имате числото, изразено kJ, достатъчно е да разделите на 4, за да намерите бързо еквивалента в kcal.
Пример: за човек, който консумира 2000 kcal дневно, препоръчителното количество натрий - изчислено от диетолозите - е 2000 mg, което съответства на процент от дневната доза от 100%.
Процентът от дневната доза ви показва дали сте яли "много" или "малко" от дадено хранително вещество: "малко" е, когато консумирате 5% или по-малко, "много" е, когато консумирате 20% или повече. Здравословно е да не се надвишава 100%.