Десетте златни правила за хранене
Издателство за устойчив живот
В джунглата от диети и съвети за хранене често губим от поглед най-важното. Какво наистина има значение, що се отнася до храненето.
Колкото по-свежа и по-естествена е храната, толкова по-високо е качеството на хранителните вещества, които съдържа. Мотото за здравословно хранене е възможно най-прясно, за предпочитане от вашата собствена градина и приготвено веднага. Също така важно: внимавайте за храна с органичен печат, т.е.без допълнително излагане на изкуствени торове и пестициди. Това гарантира оптимално усвояване на хранителните вещества.
Хранително поведение: избирайте с всичките си сетива
Животните в дивата природа винаги се хранят правилно и само колкото е необходимо. Те имат фиксиран ритъм на прием на храна. Този естествен ритъм вече е нарушен в домашния любимец. Мопсът често прилича на господаря си. Ние, хората, също трябва да избираме храната си с помощта на сетивата си - чрез зрение, обоняние и вкус. Също така е важно да се осигури достатъчно време за хранене. Достатъчно храносмилателни сокове могат да се получат само чрез енергично дъвчене без бързане и стрес. Прекомерната консумация на луксозни храни е основната причина за лошото снабдяване с хранителни вещества. Алкохолът не само забавя изгарянето на мазнините, но също така нарушава усвояването на витамини от червата. Кофеинът в кафето и чая увеличава отделянето на важни минерали.
Въглехидрати - гладът
Въглехидратите са горивото за нашето тяло. Те са най-важните доставчици на енергия за нашите клетки, мускули и мозък. Консумирайки въглехидрати, захарните молекули навлизат в кръвта и нивата на кръвната захар се повишават. Тъй като делът на въглехидратите в ежедневната храна обикновено е много по-висок от необходимото, тялото трябва да работи с пълна скорост, за да насочи захарта в „правилната посока“. Големите колебания в нивата на кръвната захар са отговорни за желанието за храна между храненията. Единственият начин да се прекъсне този порочен кръг е да се яде по такъв начин, че кръвната захар и свързаното с това освобождаване на инсулин да влязат в равновесие. Тялото ни е в баланс и здраво, само ако метаболизмът функционира. „Веществата“ се сменят всяка секунда, което изисква оптимално снабдяване с хранителни вещества. В този случай не е важно колко ядете, а какво ядете и как се храните. Вижте „Десетте правила за златната диета“.
QC17E04
Десетте златни правила за хранене на Margret Jamin
Маргрет Джамин е натуропат и хомеопат. Нейното мото е личната отговорност на пациента. Това означава да поддържате "къщата" си в ред - чрез редовни упражнения, релаксация и съзнателно хранене. С метаболитен баланс тя намери правилната хранителна програма. Ето нейните десет най-добри съвета за хранене:
1: Пет шепи плодове и зеленчуци всеки ден.
С достатъчно зеленчуци, плодове и пълноценни зърнени продукти, особено ръж и овес, както и картофи и пълнозърнест ориз, тялото получава нужните хранителни вещества за балансиран метаболизъм. Всеки път, когато спортът е хип, се добавят повече въглехидрати под формата на картофи, пълнозърнести макаронени изделия или ориз.
2: Яжте три пъти на ден, нито повече, нито по-малко.
Трябва да се спазват три хранения, така че тялото да не попадне в „извънредна ситуация“. Когато се яде твърде малко, „вътрешната фурна“ се изключва. Следователно всяка диета има контрапродуктивен ефект върху метаболизма и води до йо-йо ефект.
3: Направете петчасова почивка между храненията.
Петчасова почивка между храненията има положителен ефект върху метаболизма, тъй като около час след пълноценното хранене с високо съдържание на фибри кръвната захар пада толкова далеч, че не е необходим допълнителен инсулин в организма. Сега започва времето за метаболизма, в който протичат всички важни процеси на изграждане, превръщане и разграждане и се активират всички важни хормони.
4: Не яжте нищо след 21:00.
Дългият нощен сън гарантира най-доброто изгаряне на мазнини. Черният дроб е особено активен: тъй като той е снабден с до 40 процента повече кръв в легнало положение, отколкото през деня, той може да детоксикира тялото оптимално през това време.
5: Пийте достатъчно вода.
Основното правило за пиене е 35 мл вода на кг телесно тегло на ден. За предпочитане водата трябва да бъде чиста изворна вода без въглеродна киселина. Необходимо е да се транспортират хранителни вещества, да се абсорбират метаболитните отпадъчни продукти и да се отделят отново чрез кръвта и лимфата.
6: Използвайте само "добри" мазнини.
В допълнение към въглехидратите, "добрите" мазнини формират нашето супер гориво. Те са необходими за много метаболитни процеси. Организмът не може сам да произвежда ненаситените мастни киселини и се нуждае от ценна подкрепа под формата на рапично, маслиново, орехово и ленено масло, както и риба.
7: Консумирайте висококачествени протеини.
Друг крайъгълен камък на здравословното хранене са протеините. Човешкото тяло, като кожа, мускули, коса и кости, е до голяма степен изградено от протеини. Ето защо протеинът е много важен за растежа и възстановяването на тъканите. Яйцата и млечните продукти, рибата и птиците ни осигуряват висококачествени протеини.
8: Започнете всяко хранене с хапка белтък.
Веднага след като протеинът достигне стомаха с първата хапка, хормонът глюкагон се освобождава незабавно. Глюкагонът е естествен антагонист на инсулина, активира изгарянето на мазнини и намалява производството на инсулин след богата на протеини храна.
9: Яжте само един вид протеин на хранене.
Това означава, че трябва да имаме или риба, или сирене, или птици, или просто различен вид протеин по време на хранене. С протеиновата смес има излишък от аминокиселини и произтичащото от това подкисляване на организма. Причината: организмът ни разгражда абсорбираните чрез храната протеини до отделните им градивни елементи - аминокиселините. За да направи по-късно собствения протеин на тялото от него, той се нуждае от достатъчно количество от него. Когато типовете протеини се смесват, най-малката от осемте аминокиселини е мярката и повече не се метаболизира. Неизползваните аминокиселинни остатъци прекисляват тялото. За подкисляването не допринася количеството протеин, а по-скоро излишъкът, който се създава от сместа.
10: План за три различни вида протеин на ден.
Различните видове протеини винаги трябва да се консумират с трите дневни хранения. Така че сирене, птици и яйца или кварк, месо и риба. Чрез тези различни видове протеини, които се разпределят през целия ден, тялото получава достатъчно протеинови строителни материали от храната, за да ги използва за по-късно производство на собствен протеин.