Десетте най-здравословни масла - FITmind
Използвайте ги смело, но само умерено!
Трябва ли да се страхуваме от масла или можем да ги консумираме смело? Добрите мазнини са здравословни, това е сигурно, но те се вписват в диета за изгаряне на мазнини?
Всеки, който следва, знае, че вярвам в протеиновата диета. Протеинът е от съществено значение за изграждането на мускулите. Имам нужда и от въглехидрати, като ядене на овесени ядки, зеленчуци, фибри и малко плодове. По-здравословните брашна също са включени в диетата, но само в малка степен.
Ами мазнините/маслата? Внасям малко мазнини в тялото си. Опитвам се да направя колкото се може повече от тази добра мазнина. (Не бих се занимавал с това какво са добри и лоши мазнини, отличен източник за това е например Уикипедия. Прочетете, струва си.)
Всеки може да реши колко мазнини и въглехидрати да включи в протеиновата си диета - самостоятелно или с помощта на съветник. Зависи от това какво можете да инсталирате по-лесно, по-удобно; какво харесваш по-добре; какво е вашето здравословно състояние и т.н. Едно е, не превишавайте предварително определеното количество калории!
Определено бих препоръчал въглехидрати на тези, които се занимават активно със спорт, но това не означава, че добрите мазнини трябва да бъдат напълно пренебрегвани. Препоръчвам ги, но само в малки количества.
Те играят основна роля в усвояването на витамините. Те също помагат за увеличаване на мозъчния капацитет и дори изгаряне на мазнини, когато се използва правилно. Най-големият ми фаворит е екстра върджин кокосовото масло, което според експертите можем да консумираме с две супени лъжици на ден, ако ядем много, много зеленчуци с него. Можем да приготвим и мюсли за закуска и кафе.
И така, номер едно е кокосовото масло, но (I) показва и другите фаворити!
Кокосово масло
Съдържа 92% наситени мазнини, което прави структурата му много по-стабилна, устойчива на топлина и светлина. По този начин мастните киселини в кокосовото масло не образуват увреждащи клетките свободни радикали или транс-мазнини, което означава, че процесът на стареене може да се забави и бръчките да се появят по-късно.
Наред с други, вируси, бактерии и фунгициди, метаболитен ускорител. Половината от кокосовото масло е лауринова киселина, която предпазва организма от патогени, като по този начин укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма. В допълнение, кокосовото масло действа и като отличен антиоксидант: съдържа много витамин Е.
Плодови масла
От тях си струва да се спомене маслото от гроздови семки. НА от гроздови семки студено пресовано масло, отлично за зеленчуци, салати, сирена. Другата популярна и най-полезна функция е зехтин, които според резултатите от пресоването, съдържанието и вкуса на олеинова киселина се класифицират от екстра върджин (студено пресовано, от първо пресоване) до рафинирани, смесени масла, както и тях - като вина - според вкуса, цвета и текстура. Подходящ като дресинг за салати, капе върху закуски, тестени изделия и хляб. Не е препоръчително обаче да използвате зехтин за храни, пържени при високи температури и много масло.