Сезонен бургер - Симона Мокану
От симона | 11 декември 2017 г. | Коментари 0 Коментирайте
Миналата седмица получих имейл от Андреа и тя ме хвана в многозадачен момент в офиса. Тоест моментът, в който правя няколко неща едновременно много зле. И прочетох от известието по електронната поща по телефона нещо в движение, „бургер“ или „бучка“, не ми беше много ясно. Докато не завърших задачите си и не отворя пощата на работния плот, всичко, което исках, беше Андреа да каже „БУРГЕР“, без бучки, боли адски.
Молитвите ми бяха отговорени, дори бяха бургери. Тъй като най-добрите диети са в нарушение от месеци, казах, че трябва да дойда на новото място Бургер Ван, отворен на Strada Speranței, № 6. И бях изненадан, че не започнах с бургери, а с някои мезета, които бяха малко много вкусни и малко много леки и подходящи. Тоест, ако сте на диета и вашата банда се пръска от бургери, има и други възможности. Имах възможност и да ям салата, но добре, не затова ме поканиха, не?
От горния микс любимото ми беше сиренето на духа, овкусено с копър и магданоз, чудо. Почитател съм на сирене и зеленчуци, така че беше идеалната комбинация. Между другото, сиренето е от местни производители, донесено от Креведия. Всъщност в Burger Van се опитваме, доколкото е възможно, да използваме все повече и повече домашно приготвени продукти. Месото се оформя и смила вътрешно и се осигурява от месар в района на Букурещ. Накратко, колкото по-близо са съставките до местоположението на ресторанта, толкова по-добре.
По-горе имаме нарязан говежди бульон със сос химики (моята версия) - това е чимичури, на практика някои много по-добри брускети от тези с домати и босилек.
Когато приключих с всички мезета и вече не бях гладен, хамбургерите дойдоха. Изядох ги до насита.
Взех от кралското меню със сирене - месо, чедър, бекон, маруля айсберг, лук, домати, кисели краставички, плюс сос "Бургер Ван". На вкус беше като McDonalds, но добре, очевидно този бургер не е измислен оттук, знам обратното.
Също така споделихме някои бургери с изявените Андра Никула и Роксана Бурсук и ги поглезихме с Goat & Lamb (които бяха карамелизирали портокал и изобщо не ме притесняваха, въпреки че обикновено казвам НЕ на цитрусите във всяка храна/десерт) и френски Връзка (месо, камамбер, карамелизиран бекон, рукола, дижонска горчица). Добре, но за феновете на класиката, мисля, че Royal е за вас. Пълното меню е тук.
Бургер Ван Начало това е малко, но интимно пространство, много уютно и цветно (това тъмно синьо на стените ми изглежда много успокояващо, плюс това прави най-добрия контраст с храната, хората от Instagram).
Казвам, че се разхожда и е в центъра (кръг на Розети), излезте от офиса и се разходете там. Губите калории, защото ще сложите повече. | Повече ▼.