Десерти с ниско съдържание на въглехидрати 6 гениално здравословни десертни рецепти

Тези десерти с ниско съдържание на въглехидрати не само имат невероятен вкус - те са и наистина здравословни. Перфектен за всички със сладки зъби, които се хранят с фигура и искат да спестят калории за десерт!

Научно доказано е: сладките ви радват! Затова не е чудно, че ни е трудно да устоим на вкусни десерти.

Вместо да ни забраняваме да ядем вкусотиите изцяло и по този начин да рискуваме глад и лошо настроение, по-скоро трябва да го ядем съзнателно и умерено. Но не с някакви захарни бомби, а за предпочитане със здравословни десерти с ниско съдържание на въглехидрати.

Здравословни заместители на захарта: каква полза имат медът, кленов сироп, стевия и ко?

Преди да стигнем до рецептите за десерти: Дори десертите с ниско съдържание на въглехидрати не могат без сладост. В крайна сметка искаме десертът да ни направи щастливи и доволни. Вместо нормална захар е по-добре да използвате здравословни алтернативи. Те имат значително по-малко калории и имат повече положителни свойства върху тялото ни от трапезната захар.

Кленовият сироп е чудесен за подслаждане на кремове или палачинки. Тъмният, тънък сироп има само 260 калории на 100 грама и вкусна карамелена нотка. Агавеният сироп или 2-3 фино смесени фурми също са идеални за добавяне на малко здравословна сладост към кремообразните десерти.

Следното се отнася за меда: Въпреки че съдържа много здравословни съставки, с 304 калории на 100 грама той не е средство за отслабване. Затова използвайте пестеливо.

Заместващият захар ксилитол, от друга страна, има много по-малко калории. Натуралният подсладител има вкус почти като нормалната захар, но няма толкова голям ефект върху нивата на кръвната захар. Също така добре за подслаждане на торти: стевия.

Бакшиш: Най-добре стевията да се тества върху палачинки. Първо добавете чаена лъжичка към тестото и запържете палачинка, за да проверите степента на сладост и вкус. След това добавете още стевия на прах, ако е необходимо.

Толкова за теорията - нека започнем да практикуваме: Ето 6 гениално здравословни десерти с ниско съдържание на въглехидрати, които можете да ядете (почти) без угризения!

Панакота с ниско съдържание на въглехидрати с ягоди

Пана Кота винаги е тежка и истинска храна за угояване? Ще ви покажем как можете да приготвите популярния десерт лесно и с ниско съдържание на въглехидрати.

Трябва (за 4 чаши):

400 ml кокосово мляко (намалено съдържание на мазнини)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия или пулпата от ванилова шушулка
1 супена лъжица брезова захар (ксилитол) (или алтернативно 1 супена лъжица стевия)
4 листа желатин, алтернативно 1 чаена лъжичка агар агар
1 щипка сол
1 пръскане на сок от лайм

300 г пресни ягоди
Сок от лайм
малко мед или кленов сироп за подслаждане

Ето как се прави:
Изсипете кокосово мляко в тенджера и загрейте. Добавете ваниловия екстракт, брезовата захар (или алтернативен подсладител) и щипка сол, разбъркайте с бъркалка и оставете сместа да заври за кратко, след което включете котлона на ниско ниво.

Междувременно накиснете желатиновите листове в студена вода в съответствие с инструкциите на опаковката, изцедете и добавете към сместа от кокосово мляко. Изчакайте за кратко, докато желатинът се разтвори напълно и разбъркайте отново. Изсипете сместа от кокосово мляко в изплакнати чаши и приберете панакотата в хладилника за около 2 часа.

След това измийте ягодите, отстранете зеленчуците и пасирайте на пюре, с изключение на шепата, заедно с малко мед и сок от лайм в блендер. След това втрийте през сито в контейнер. Нарежете останалите ягоди на малки парченца. Накрая изсипете ягодовия сос върху панакотата с ниско съдържание на въглехидрати и украсете с накълцани ягоди.

Тиквички с ниско съдържание на въглехидрати

Кой казва, че сочната шоколадова торта винаги трябва да е калорична бомба? Нашите сладкиши с тиквички са с ниско съдържание на въглехидрати и определено си заслужават грях!

Имате нужда от:

1 средна тиквичка
4 супени лъжици масло
1 супена лъжица кокосово масло (течно)
1 яйце (размер М)
150 г брезова захар (ксилитол)
150 г бадемово брашно
4 препълнени супени лъжици какао за печене
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
60 g шоколад (поне 70% съдържание на какао)

Ето как се прави:
Загрейте фурната до 175 градуса и застелете плоския, правоъгълен тиган с хартия за печене. Измийте тиквичките, отрежете краищата и настържете на ситно с ренде в купа.

Разтопете маслото в купа в микровълнова печка или тенджера на слаб огън. Добавете кокосово масло и добавете към сместа от тиквички. Добавете яйцето, брезовата захар и екстракта от ванилия към сместа от тиквички и разбъркайте всичко добре.

В друга купа смесете сухите съставки (бадемово брашно, бакпулвер, сол и какао за печене) и бавно сгънете в сместа от тиквички стъпка по стъпка. Нарежете шоколада на дъска. Сгънете 2/3 от него под тестото. Изсипете тестото във формата и поръсете с останалия шоколад.

Печете във фурната за 30 минути и след това оставете да се охлади във формата още 30 минути. След това обърнете тортата с брауни и нарежете на правоъгълни парчета. Оставете отново да се охлади, след което сервирайте.

Нисковъглехидратна чийзкейк дреболия с малини

Обичате ли чийзкейк? Тогава ще ви хареса този десерт с ниско съдържание на въглехидрати! Нашата дреболия за чийзкейк има всичко, което трябва да има един забранен вкусен десерт: деликатен крем, хрупкави трохи и плодови плодове.

Нуждаете се (за 4 чаши):

5 супени лъжици смлени бадеми
2 супени лъжици овесени ядки
3 чаени лъжички кокосово масло (течно)

3 чаени лъжички кленов сироп
350 г крема сирене
200 г гръцко кисело мляко
1 шушулка ванилия
1 пръскане на сок от лайм

200 г малини
1 чаена лъжичка кленов сироп

Ето как се прави:
Комбинирайте съставките за ронене в купа и омесете. Оставете тигана да се нагорещи и препечете стреузела, докато станат златистокафяви и хрупкави. След това го свалете от котлона и го оставете да се охлади.

За крема смесете всички съставки заедно до гладка смес и добавете малко сок от лайм на вкус. Покрийте сместа за чийзкейка и я поставете в хладилника за 30 минути. Междувременно пюрирайте 200 г малини в блендер и в зависимост от вашия вкус подсладете с кленов сироп. Прецедете малиновия сос през сито в купа.

Изсипете тънък слой стреузел в чашите, след това добавете сместа за чийзкейк и супена лъжица малинов сос отгоре. Повторете отново и накрая гарнирайте чаши с цели малини. Преди сервиране охладете отново в хладилника за около 30 минути.

Десерт с ниско съдържание на въглехидрати с гръцко кисело мляко

Не бива да се смущавате от сравнително високото съдържание на мазнини с гръцко кисело мляко. Защото фитнес тайната на гръцкото кисело мляко се крие във високото му съдържание на протеини. В резултат на това супер кремообразното кисело мляко ще ви засити дълго време. Освен това вкусът му е по-малко кисел от натуралното кисело мляко, поради което се нуждаете от много малко сладост за следващия десерт с ниско съдържание на въглехидрати - това също спестява калории.

Нуждаете се (за 4 чаши):

1 чаша гръцко кисело мляко (500 г)
приблизително 250 g смесени плодове
1 малка чаша смесени ядки
Кленов сироп (на вкус)

Ето как се прави:
Нарежете грубо ядките и пюрирайте плодовете - с изключение на шепа за гарнитура - в блендер. Подсладете с малко кленов сироп, в зависимост от вашия вкус. Прецедете ягодовия сос през сито в купа. Оставете тиган да се нагорещи и за кратко препечете ядките, след това добавете тире кленов сироп и карамелизирайте. Внимание: разбъркайте добре между тях, тъй като ядките могат бързо да изгорят.

Извадете тигана от котлона и оставете карамелизираните ядки да се охладят за кратко. След това добавете супена лъжица като първия тънък слой към чашите. Добавете 1-2 супени лъжици гръцко кисело мляко и супена лъжица горски сос върху киселото мляко. След това отново ядки и др. Накрая украсете нисковъглехидратния десерт с ядки и плодове и полейте с кленов сироп на вкус.

Крем крем десерт с кайсиева каша

Всеки, който търси богата на протеини машина за ситост, която е идеална за десерти с ниско съдържание на въглехидрати, ще хареса Skyr. Млечният продукт от Исландия напомня на смес от кисело мляко и кварк, на вкус е прекрасно свеж и идеално се съчетава с летните плодове.

Нуждаете се (за 4 чаши):
За крема:

500 грама скир
1 супена лъжица мед

6 узрели кайсии
1 супена лъжица мед
2 чаени лъжички лимонов сок
4 супени лъжици вода

2 узрели кайсии
накълцани шам-фъстъци

Ето как се прави:
За кайсиевата каша измийте 6 кайсии, обезкостете ги и нарежете на малки парченца. Поставете в малка тенджера и добавете останалите съставки за кайсиевата каша. Оставете го да стръмни за около 1 час без топлина. След това включете чинията и задушете кайсиевата смес на умерен огън за около 20 минути. Вземете го от печката и го оставете да се охлади. След това поставете в контейнер и пюрирайте с ръчен пасатор до гладка каша. Ако е необходимо, добавете сок от лайм и мед на вкус.

За крема смесете Skyr с мед до гладка смес. Изсипете кайсиевата пулпа в чашите и разпределете крема отгоре. Накрая измийте останалите кайсии, отстранете семките и нарежете на филийки. Поставете върху десерта с ниско съдържание на въглехидрати и отгоре с шам-фъстъци.

Здравословен ягодов сладолед с екзотична нотка

Търсите ли свеж, здравословен десерт с ниско съдържание на въглехидрати, който може да се приготви за няколко секунди? Какво ще кажете за нашия плодов плодов сладолед с фина кокосова нотка?

Трябват ви (за 4 порции):

300 г смесени замразени плодове
2 супени лъжици гръцко кисело мляко
приблизително 50 ml кокосова напитка (напр. от Alpro)
малко кленов сироп или мед

Ето как се прави:
Поставете замразените плодове в блендер и добавете кисело мляко и около 50 мл кокосова напитка. Подсладете с малко кленов сироп или мед. Пюрирайте всичко за кратко. След това сервирайте веднага.

Бакшиш: Поставете купичките във фризера за около 10 минути преди сервиране, това ще попречи на сладоледа да се разтопи толкова бързо.

Можете да намерите още лесни рецепти тук: Отслабнете за една нощ: Страхотни идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати