Десерти с холестерол и сладкиши разрешени и забранени
LDL холестеролът се счита за лош холестерол и увеличава риска от атеросклероза и други сърдечни заболявания.
Като наблюдавате LDL холестерола и се уверите, че той е в нормални параметри, вие защитавате сърцето си и други. Прекомерната консумация на захар не повишава LDL холестерола, но е свързана с по-малки и по-плътни LDL холестеролови частици, както и с високи триглицериди.
Увеличението на LDL холестерола се определя от консумацията на много наситени мазнини, които често се съдържат в месото и маслото, от липсата на физическа активност и от натрупването на килограми. Сладките не повишават директно нивата на LDL холестерол, освен ако не ядете толкова много, че да напълнеете. Ако имате проблеми с теглото, е много важно да отслабнете и да намалите количеството на консумираната захар, за да подобрите сърдечно-съдовото здраве.
Въпреки че всеки има впечатлението, че нивата на холестерола се увеличават в резултат на яденето на месо, яйца и сирене, важно е да се знае, че както сладките, така и сладкишите са отговорни за повишаването на холестерола.
Сладкиши, които имат отрицателно въздействие върху холестерола
Един от любимите ми десерти през лятото, сладоледът, значително повишава нивата на холестерола в кръвта, особено ако се консумира редовно.
Според диетолозите една порция ванилов сладолед, т.е. ½ чаша сладолед, съдържа до 4,5 грама наситени мазнини, т.е. повече от една четвърт от препоръчителната дневна доза за възрастни.
Освен това проучвания на американски изследователи разкриват, че над 73% от населението на САЩ счита сладоледа и други сладоледени сладкиши за здравословни десерти. Не трябва да се отказвате за постоянно от сладолед, ако имате проблеми с LDL холестерола, но трябва да ядете този десерт умерено. Ако усещате ежедневната нужда от освежаващ десерт през лятото, можете да замените сладоледа със замразени плодови пюрета, приготвени от вас сами, у дома. И froyo може да бъде здравословна алтернатива на сладоледа, но трябва да е с ниско съдържание на мазнини.
Млечните шейкове също имат отрицателно въздействие върху нивата на холестерола. Можете да замените млечния шейк с вкусно и здравословно смути.
Крем тортите също представляват опасност за хората с висок холестерол, както и сладкиши.
Десерти, препоръчани за хора с висок холестерол
Плодовете не съдържат холестерол или наситени мазнини, така че те могат да понижат холестерола в кръвта и триглицеридите. Така че една купичка плодове може да задоволи жаждата ви за сладко, без да повишава холестерола ви.
Можете също така да ядете дехидратирани плодове като фурми или смокини, вместо нездравословни сладки закуски, на които сте се отдавали.
Пълнозърнестите десерти също са опция за хора с холестерол. Пудинг от кафяв ориз или пудинг от семена от чиа са вкусни и здравословни десерти, особено ако имате висок холестерол.
Можете също да използвате зеленчуци за приготвяне на десерти без холестерол. Например, морковите торти, т.е. известната морковена торта, намаляват нивото на триглицеридите, но също така задоволяват желанието ви за нещо сладко.