Десерти без глутен! Може! Палибо
Глутенът е проблем, с който всеки от нас се сблъсква днес. Това вреди на здравето ни и също така ни прави дебели. За да разрешат този съвременен проблем, сладкарите, които извършват ежедневната си професионална работа във всички краища на света, са преоткрили рецепти за десерти, които не съдържат глутен и затова, ако ги консумираме, не сме склонни към угояване и не застрашаваме здравето на тялото.
Сред най-добрите безглутенови сладкиши, с добър вкус като сладкарски изделия, заслужават следните десерти:
Безглутенова шоколадова торта и къпини
Шоколадът е предпочитан от всички и затова се опитваме да го включим във възможно най-много рецепти за сладкиши.
За приготвянето на шоколадовата торта с къпини или други плодове са ни необходими - 100 мл мляко за плота, 3 яйца, 100 мл олио, 100 мл твърдо и горещо кафе, 200 грама захар, 200 грама бяло брашно без глутен, което можете да намерите в абсолютно всеки супермаркет, чаена лъжичка бакпулвер, 50 г какаови зърна, черен шоколад мишка, 200 г черен шоколад, заквасена сметана с над средното съдържание на мазнина, 5 g желатин и желе от къпина или други плодове, както се предпочита.
За крема ни трябват 200 мл студена вода, 200 г захар, 100 г черен шоколад, желатин, 200 мл мляко, 50 г какаови зърна и желе от къпина.
Както за горната част, така и за сметаната, смесете всички съставки, изсипете горната композиция в кръгла тава и печете около 40 минути. Междувременно смесете всички съставки за крема в тенджера и след като отгоре свършите, изсипете крема върху него. Оставете да се охлади, за предпочитане на хладно място, а в края украсете обилно с черен шоколад.
Шоколадови топчета с череши без глутен
Шоколадовите топчета ни напомнят с умиление за детството.
За да приготвим тази безглутенова рецепта ни трябват - половин килограм храносмилателни бисквити, които не съдържат глутен, 300 г ядки или лешници, 200 г масло с възможно най-много мазнини, череши, 200 мл прясно мляко, 100 г бяла захар, 3 супени лъжици черно какао, ванилова пръчка, ванилова есенция и плик ванилова захар. Също така, за заливка ни трябват - кокос, какао и нарязан шоколад.
Смесваме всички съставки с изключение на декоративните, прекарваме ги през кокоса и ги оформяме на топки. Накрая ги украсете с кокос, какао и нарязан шоколад, според вашите предпочитания.